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welche die inländischen Brauereien verwenden, sind nicht die 
Producte des Landes, sondern werden eingeführt, und es fragt 
sich: ob nicht in manchen Gegenden, wo dermal Weinbau be 
steht, mit mehr Yortheil Hopfen gebaut werden könnte? 
An Hopfen wurde eingeführt: 
1841 . . . 1925 Ctiv 
1842 . . . 2153 „ 
1843 . . . 2506 „ 
was die zunehmende Production an Bier im Lande nachweist. 
Rechnet man 1 8 Hopfen für 1 W. Fass Bier zu 4 Eimer, so 
würde in der Schweiz an Bier erzeugt worden sein: 
1841 . . . 192.500 Fass, 
1842 . . . 215.300 „ 
1843 . . . 250.600 „ 
und zwar eher mehr als weniger, weil doch etwas Hopfen im In 
lande gebaut wurde. 
Biererzeugung in den vereinigten Staaten von 
Nordamerika. *) 
Daselbst bestanden im Jahre 1840 406 Bierbrauereien. Im 
Jahre 1850 beschäftigte die Biererzeugung mit Einschluss der 
Branntweinbrennerei 5487 Arbeiter, lieferte 37.104.000 Gallonen 
Bier, und verarbeitete einschliessig der zum Branntweinbrennen 
verwendeten Gerste 3.787.195 Bushel derselben. Das in den 
Biererzeugungsanstalten und Branntweinbrennereien angelegte 
Capital betrug 8.234.254 Dollars. Ob Mais zur Biererzeugung 
gebraucht wurde, ist nicht angegeben , doch sehr wahr 
scheinlich. 
Bemerkungen über irrige Spracligebräuclie bei den 
Bierbrauern. 
In der Bierbrauerei herrschen noch so viele irrige Sprach- 
gebräuche und Begriffsverwirrungen, dass sie natürlich wegen 
der falchen Auffassung, welche sie zur Folge haben, zu Miss- 
★ 
') Statistisches Wörterbuch von Carl Nauwerck, Leipzig 1843, S. 13,