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als zum einfachen Abtriebe des Lutters aus der Maische noth- 
wendig ist, und es lässt sich daher bei einer und derselben De 
stillation durch zweckmässige Wiederbenützung der gebundenen 
Wärme der Lutter dämpfe aus der Maische sogleich Branntwein 
erzeugen, wobei, wie gesagt, an Zeit, Arbeit und Brennstoff, an 
drei der mächtigsten Factoren bei der Kostenbestimmung der 
Branntweindestillation erspart wird. Im Rectificator würden un 
gefähr 121 fä Phlegma Zurückbleiben, welches keinen Alkohol 
mehr enthalten soll. Es ist dies aber nie der Fall, sondern es 
enthält noch etwas Alkohol, und um es vollkommen zu entgei- 
sten, wird es am besten vor jeder Blasenfüllung im siedendheissen 
Zustande in die untere Blase abgelassen, um den Alkohol daraus 
gleichzeitig mit dem aus der Maische abzutreiben, wobei der 
kleinste Brennstoffaufwand erfordert wird. Deshalb muss der 
Rectificator mit der unteren Blase communiciren, nämlich das 
darin befindliche Phlegma durch eine mit einem Hahn verschliess- 
bare Röhre in letztere abgelassen werden können. Der Recti 
ficator muss dazu eine Form erhalten, die seinem Zwecke ent 
spricht, nämlich mehr hoch als weit sein. Der Lutterkasten im 
Vorwärmer von Pistorius ist zwar auch als Rectificator ein 
gerichtet, aber er hat eine dazu sehr unzweckmässige Form; er 
ist nämlich von geringer Höhe, aber von grossem Durchmesser. 
Die vorstehenden Berechnungen können auf keine absolute 
Genauigkeit Anspruch machen; sie sind dafür auch nicht aufge 
stellt worden, sondern es sollte damit blos gezeigt werden, was 
man durch zweckmässige Benützung der gebundenen Wärme der 
Lutterdämpfe bei der Branntweindestillation zu leisten vermag; 
ob nun das praktische Resultat der Rechnung mehr oder weniger 
entspricht, der ausgesprochene Grundsatz und die angezeigte 
Anwendung sind wissenschaftlich begründet und auch praktisch 
erwiesen. Will man aus der Maische unmittelbar hochgrädigen 
Weingeist gewinnen, so bleiben die Verhältnisse sich ähnlich, 
nur muss man mehrere Rectificationen und Dephlegmationen zu 
Hilfe nehmen, um das verlangte Ziel, die Hochgrädigkeit des 
Destillats, zu erreichen; es ist auch dazu kein grösserer Auf 
wand von Wärme, sondern blos eine zweckentsprechende Be 
nützung der vorhandenen disponiblen nothwendig. 
Bei der vorstehenden Berechnung wurde der Abtrieb von 
1000 № Maische summarisch abgemacht, während dies in mehre