Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (3. Band)

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40° K., 
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für einen Brennapparat von bedeutender Grösse hinreichen; er 
würde nicht theurer zu stehen kommen, als die Schlangenröhre 
mit Kühlgefäss, weil die geraden Röhren von dünnerem Kupfer 
blech verfertigt und von bedeutender Länge von 9 — 10 Fuss 
angewendet werden können, weshalb nur wenige sehr leichte 
Löthungen Vorkommen würden, während die Schlangenröhren 
aus kurzen Stücken zusammengesetzt werden müssen, deshalb 
viele Löthungen erfordern und ziemlich theuer zu stehen kommen. 
Da diese Kühlvorrichtung in der Brennstube aufgestellt 
werden kann, so ist an ein Einfrieren des Wassers und Beschä 
digung der Kühlröhre dadurch nicht zu denken, und man erreicht 
damit denselben Yortheil, welchen Gail von seinem geschlossenen 
Kühlfasse nachgewiesen hat, nämlich die Möglichkeit der Be 
nutzung des abfliessenden erwärmten Wassers zur Dephlegmation, 
wodurch überhaupt an Wasser erspart und eine zweckentspre 
chendere Dophlegmirung erreicht wird. 
Auch anstatt der Probeschlangenröhre lässt sich eine derlei 
gerade Kühlröhre, und diese mit Vortheil von Glas anwenden, 
um zur Prüfung mit dem Lutterprober stets das reinste De 
stillat zu erhalten, während die äussere von Weissblech sein 
und ihre Befestigung in einander mit grossen Korkstöpseln ge 
schehen kann. 
Als Anhaltspuncte zur Berechnung der Grösse der dampf 
verdichtenden Flächen hat man nach von verschiedenen Physikern 
angestellten Versuchen folgende Erfahrungen: 
10 Quadratfuss Kupferfläche von t — 1 '/ 3 Linie Dicke ver 
dichten in einer Minute: 
3 ii Wasserdampf, wenn die mittlere Temperatur des Kühl 
wassers 20° R. ist, und 
2 U Wasserdampf, wenn diese Temperatur 30° R. ist; oder 
1 Q. - Fuss Condensatorfläche entzieht den Dämpfen in 1 
Minute: 
Bei der mittleren Temperatur des Kühl- 
W. E. wassers von: 
132 20° R. 
■Ballinp’s Gährnnpschomie. III.
	        
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