Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (3. Band)

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Materiale, woraus die Brenngeräthe angefertigt werden. 
In Beziehung auf das Materiale, woraus die Brenngeräthe 
angefertigt werden, hat man bis jetzt entweder Holz und Me 
tall (Kupfer) oder Metall allein und von diesem Kupfer um? 
Eisen, dann Messing dazu angewendet. 
Dr. Gail hat sich vielfältig bemüht, Brennapparate zu con- 
struiren, bei welchen nicht nur die Maischblasen und Vorwärmer, 
sondern sogar auch der Dampferzeuger aus hölzernen Wänden, 
die Böden und Deckel in den ersteren aber so wie der Ofen 
in den letzteren von Kupfer angefertigt wurden. Von dieser 
Art waren seine galizischen und rheinlän di sehen Dampf 
brennapparate. Weil sich indessen selten ein dazu taugliches, 
hinreichend festes Holz findet, so ist er später selbst auf die 
Anwendung bloss von Metall hierzu übergegangen und hat erst 
in Ungarn wieder an dem dortigen Lärchen bäum holz eine 
dazu tauglichere festere Holzart gefunden. Solche hölzerne Ge- 
fasse haben den Vorzug grösserer Wohlfeilheit und geringerer 
Wärmeableitungsfähigkeit, allein auch wieder den Nachtheil einer 
kürzeren Dauer und geringeren Haltbarkeit, indem besonders 
die Fugen bald undicht werden. Kasperowsky hatte in Ga 
lizien hölzerne Brennblasen von sehr grossen Dimensionen aus 
geführt. 
Am häufigsten werden die Brennapparate von Kupferblech 
mit messingenen Hähnen und Verschraubungen ausgeführt, die 
Dampfkessel aber meistens von Eisenblech hergestellt. In der 
That ist unter allen Metallen das Kupfer wegen seiner Festig 
keit, verbunden mit Geschmeidigkeit, Wohlfeilheit, und weil es 
der Abnützung durch die Maische besser als Eisenblech wider 
steht, das hierzu geeignetste Metall. 
Bei den Dampfhähnen ist es gut, den Wirbel von Roth- 
guss zu machen, weil dadurch erfahrungsmässig ein dichterer 
Schluss bewirkt wird. 
Ueber die Frage: ob der Dampfkessel von Eisen oder 
Kupferblech angefertigt werden soll? ist, sobald der Punct der 
Anschaffungskosten in Betracht gezogen wird, sehr leicht zu 
antworten; denn wenn auch das Kupferblech nur von der halben 
Stärke wie das Eisenblech angewendet würde, so kommt ein 
kupferner Kessel doch immer viel theurer zu stehen, als ein
	        
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