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leicht löslich uud, damit gewissermaassen inniger verbunden, mit 
den Weingeistdämpfen wieder überdestillirt. Will man den 
Weingeist daher mehr von Fuselöl befreien, so muss er vor der 
Reetification mit Wasser vermischt werden, in welchem Falle 
man ein reineres Destillat und im zurückbleibenden Phlegma 
mehr Fuselöl enthält; jedoch muss dabei der immer fuseligere 
Nachlauf von dem reineren Vorlauf abgesondert werden. Es 
scheint, dass durch den Zusatz von Wasser die Verbindung des 
Fuselöls mit dem Weingeist lockerer gemacht wird. 
Man erkennt die Gegenwart des Fuselöls im Weingeist 
nicht blos am Geruch und Geschmack, sondern auch daran, dass 
er sich trübt, wenn derselbe mit dem 12- bis löfachen Volumen 
Wasser gemischt wird. Die Trübung entsteht von dem sich 
dabei ausscheidenden Fuselöl. 
Alkoliolometrie, oder Bestimmung des Alkohols im 
Branntwein und Weingeist. 
Der Alkoholgehalt geistiger, aus Wasser und Alkohol ge 
mischter Flüssigkeiten wird am besten ermittelt durch die Be 
stimmung der Dichten derselben. Dies geschieht am genauesten 
mittelst eines Tausendgran-Fläschchens durch wirkliches Abwägen 
der zu prüfenden geistigen Flüssigkeit darin, nachdem man sie 
vorher durch Abkühlung, wenn sie wärmer, oder durch Erwär 
mung, wenn sie kälter war, auf die erforderliche Temperatur 
von 12 oder 14° R. gebracht hat, je nachdem das Tausendgran- 
iläschchen für diese oder jene Temperatur adjustirt ist, und man 
von dieser oder jener Normaltemperatur ausgeht. Auch jedes 
andere Glasfläschchen mit eingeriebenem Glasstöpsel und en 
gem, kurzem Halse ist dazu anwendbar; aber die Einrichtung 
eines 500 oder 1000 Gran Wasser fassenden Fläschchens ist 
dazu der viel einfacheren, folglich bequemeren Rechnung wegen 
vorzuziehen. Z. B. eine geistige Flüssigkeit wäge in dem 
Fünfhundert-Gran-Fläschchen 440 Gran, eine andere in dem 
Tausendgran - Fläschchen 870 Gran, so sind deren Dichten 
440 V 9 
im ersten Falle = —— = 0.880 
870 
und im zweiten Falle = 
1000 
= 0.870.