Full text: Die Bereitung des Weines und die Essigfabrikation (4. Band)

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Oesterreichische und andere Weine 
mit dem Hallymeter geprüft nach Dr. J o s s. 
Benennung der Weingattungen 
100 Ge\vi< 
Wein ei 
Extract 
•htstheile 
ithalten 
Alkohol 
in Gewichtstlieilen 
Wein aus Griechenland 
4.76 
10.10 
„ „ Sicilien (Marsalla) ....... 
4.50 
16.50 
Weine aus dem Keller Sr. kaiserl. Hoheit 
des Erzherzogs K a r 1: 
Brunner-Wein vom Jahre 1811 
2.90 
9.90 
„ „ „ 1822 
2.65 
9.90 
Weidlinger „ „ 1834 
3.26 
10.00 
Neusiedler Seewein „ 1834 
4.35 
7.70 
Grinzinger vom „ 1822 
2,50 
9.60 
Maurer „ 1834 
2.58 
10.00 
Kahlenberger „ „ 1834 
2.58 
10.15 
Geitzendorfer „ „ 1834 
2.57 
10.30 
Bisamberger „ „ 1834 
2.74 
10.60 
Gumpoldskirchner „ 1822 
3.37 
9.60 
Weine aus dem Keller Sr. Excellenz des 
königl. baierischen Gesandten Freiherrn von 
Lerchenfeld: 
Hasslacher Frankenwein 
3.00 
8.15 
Eschendorfer „ vom Jahre 1822 . . 
2.95 
8.50 
Heinrichsleutner vom Jahre 1822 
4.15 
9.85 
Mosler 
2.50 
9.40 
Französischer: Chateau Margaux 
2.60 
9.75 
„ St. Estephe 
9.90 
„ echter (?) Champagner . . . 
11.10 
9.15 
Moussirender Rheinwein 
12.65 
11.25 
Die beiden letzteren sind offenbar gekünstelt und mit Zucker versetzt.
	        
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