Full text: Die Bereitung des Weines und die Essigfabrikation (4. Band)

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Wein-Chronik 
vom Jahre 1453 bis zum Jahre 1836. 
(Nach dem Correspondenzblatt des k. württemb. landwirtschaftlichen Ver 
eines, Jänner 1831. Stuttgart und Tübingen. Tabelle 2.) 
Diese Weinchronik verbreitet sich blos über den Weinbau 
und das Gedeihen des Weines in Württemberg. In dem benach 
barten Deutschland mögen ähnliche Verhältnisse Statt gefunden 
haben. 
Es ist wünschenswerth, dass in allen Weinländern und von 
allen Weinbauern darüber die nöthigen chronologischen Auf 
zeichnungen gemacht und dabei alle Umstände berücksichtigt 
werden, welche auf das Gedeihen und die Güte des Weines einen 
Einfluss nehmen. Sie würden viel Belehrung verbreiten. 
Aus der obigen Weinchronik Württembergs geht hervor, 
dass von 1453 bis 1836, in einem Zeiträume von 384 Jahren, 
waren: 
1) Ausgezeichnete Jahre mit abwechselnder Quantität 33. 
2) Gut und viel 83. 
3) Gut und wenig 52. 
Zusammen .168, 
ausgezeichnete und gute Jahre. 
1) Mittelmässige Jahre 17. 
2) „ und viel 36. 
3) ' „ „ wenig • • • 30 - 
Zusammen . 83, 
mittelmässige Jahre. 
1) Schlechte Jahre, saurer Wein 20. 
2) „ „ sauer und viel 23. 
3) „ „ „ „ wenig 90. ^ 
Zusammen . 133. 
schlechte Jahre. 
Auf einen Zeitraum von je 72 Jahren erscheinen daher: 
6 ausgezeichnete Jahre, 
25 gute Jahre, 
15 mittelmässige Jahre, 
25 mehr oder weniger schlechte Jahre,
	        
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