der Alkoholfactoren und Attenuations-Quotienten für die Gährung
des Weinmostes bei den ursprünglichen Concentrationen desselben
von 10 bis 40 Graden Saccharimeter-Anzeige.
Ursprüngliche
Concentration
des Mostes in
Sacchari
meter-Graden
Alkoholfactoren für die
Attenuations-
Quotienten
scheinbare
wirkliche
Attenuations-
Differenz
Attenuation
10
0.4329
0.52609
2.4469
1.215
11
4348
0.52888
4485
1.216
12
4368
0.53169
4501
1.217
13
4388
0.53453
4518
1.218
14
4408
0.53741
4539
1.219
15
4428
0.54032
4560
1.220
16
4448
0.54325
4581
1.221
17
4469
0.54622
4604
1.222
18
4490
0.54923
4629
1.223
19
4511
0.55226
4655
1.224
20
4532
0.55533
4681
1.225
21
4554
0.55843
4709
1.226
22
4575
0.56157
4738
1.227
23
4597
0.56475
4769
1.228
24
4620
0.56796
4801
1.229
25
4643
0.57121
4834
1.230
26
4666
0.57449
4869
1.231
27
4690
0.57781
„ 4905
1.232
28
4713
0.58117
4942
1.233
29
4737
0.58457
4981
1.234
30
4761
0.58801
5021
1.235
31
4785
0.59149
5063
1.236
32
4810
0.59501
5105
.1.237
33
4835
0.59858
5148
1.238
34
4860
0.60219
5192
1.239
35
4885
0.60584
5243
1.240
36
4911
0.60953
5291
1.241
37
4937
0.61327
5341
1.242
38
4963
0.61706
5393
1.243
39
4990
0.62089
5446
1.244
40
0.5018
0.62478
5501
1.245