Silber- oder Quecksilberoxyd und erwärmt, so scheidet sich me 
tallisches Silber oder Quecksilber aus, und in der Lösung findet 
man reinen essigsauren Baryt. Der Sauerstoff des Metalloxyds 
hat hier dazu gedient, die Aldehydsäure in Essigsäure umzu 
wandeln, ohne das Neutralitätsverhältniss des Barytsalzes zu 
stören. 
Ihre Zusammensetzung ist demnach 
= C 4 H 3 0, + H 0. 
Die Aldehydsäure scheint einen Gemengtheil der sogenann 
ten Lampensäure zu bilden, welche als ein Gemische von erste- 
rer mit Ameisensäure angesehen wird. 
Die Essigsäure. 
(Acetylsäure.) 
Die Essigsäure kommt zwar schon natürlich fertig gebildet 
vor in dem Safte vieler Bäume, besonders im Frühjahre — auch 
in thierischen Flüssigkeiten hat man bisweilen Essigsäure ge 
funden — in grösster Menge kann aber diese Säure erzeugt 
werden aus dem Alkohol durch fortschreitende Oxydation des 
selben, wobei die eben betrachteten Zwischenoxydationsproducte 
entstehen, dann bei der trockenen Destillation vieler, vorzüglich 
stickstofffreier Pfianzenkörper, als des Zuckers, des Gummi, des 
Stärkmehls, besonders aber des Holzes (Holzessig); sie bildet 
sich bei der freiwilligen Zersetzung der wässerigen Auflösungen 
einiger organischen Säuren, wie z. *. der Weinsteinsäure, der 
Citronensäure und anderer Körper, z. B. eines dünnen Gummi 
schleimes, eines dünnen Stärkekleisters; sie entsteht bei der 
Einwirkung von Braunstein und doppelt chromsaurem Kali in 
Gemeinschaft mit Schwefelsäure auf einige organische Körper 
und namentlich auf Alkohol; sie bildet sich beim Kochen meh 
rerer organischer Körper mit verdünnter Schwefelsäure; sie ent 
steht auch bei der Einwirkung ätzender fixer Alkalien (Kali 
und Natron) auf einige organische Säuren (Weinsteinsäure, Citro 
nensäure) und anderer indifferenter Stoffe (Stärkmehl, Gummi, 
Zucker) in höherer Temperatur. 
Die Erzeugung und Gewinnung der Essigsäure aus Alkohol 
durch Umwandlung desselben ist die einfachste und wohlfeilste,