Full text: Die Bereitung des Weines und die Essigfabrikation (4. Band)

Tabelle von Thomson. 
Essigsäure- 
hydrat in 100 
Gewichts- 
theilen 
Specifische 
Schwere 
Essigsäure 
hydrat in 100 
Gewichts- 
theilen 
Specifische 
Schwere 
Essigsäure 
hydrat in 100 
Gewichts- 
theilen 
Specifische 
Schwere 
4 
1.005 
37 
1.0480 
70 
1.0705 
7 
1.0107 
40 
510 
73 
720 
10 
1.0150 
43 
530 
76 
730 
13 
1.0180 
46 
560 
79 
735 
16 
1.0220 
49 
590 
82 
730 
19 
1.0260 
52 
620 
85 
730 
22 
1.0300 
55 
640 
88 
730 
25 
1.0340 
58 
660 
91 
721 
28 
1.0380 
61 
670 
94 
706 
31 
1.0410 
64 
680 
97 
680 
34 
1.0450 
67 
690 
100 
1.0635 
Nach der vorstehenden auf den Gehalt der verdünnten Essig 
säure an Essigsäurehydrat sich beziehenden und dadurch 
von jener, von van derToorn abweichenden Tabelle (welche 
erstere an einigen Puncten entsprechend modificirt worden ist), 
würde die Dichte der Essigsäure bis zu einem Gehalte von 79 pCt. 
Essigsäurehydrat zunehmen, von da an bis zu 100 pCt. Gehalt 
aber wieder abnehmen.
	        
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