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etwa 2000 Gran Wasser fasst, werden 1000 Gran Essig abge 
wogen, das Acetimeter bis zum obersten Theilstrich mit der 
ammoniakalischen Probeflüssigkeit angefüllt, und von dieser wird 
nun zu dem Essig in den Becher anfangs mehr, später in ganz 
kleinen Mengen von höchstens einem Raumtheil oder acetime- 
trischen Grad so lange zugegossen, bis ganz dünne Streifen von 
Lackmuspapier, in die Flüssigkeit eingetaucht, nicht mehr ge- 
röthet, geröthetes Lackmuspapier aber auch nicht gebläut oder 
Curcumepapier nicht bräunlich gefärbt wird. Ist dieser Neutra- 
litätspunct eingetreten, so stellt man das Acetimeter auf seinen 
Fuss senkrecht auf und liest an seiner Theilung die Anzahl 
Raumtheile der Probeflüssigkeit von Oben nach Unten zählend 
ab, welche dazu verbraucht worden sind. Es seien z. B. 35 
solcher Raumtheile aufgewendet worden, so enthalten 1000 Gran 
des geprüften Essigs 35 Gran, 100 Gran desselben 3.5 Gran 
oder 3.5 pCt. Essigsäure. Wenn bei dieser Probe auch um 1 
Raumtheil der Probeflüssigkeit zu viel aufgewendet worden wäre, 
was das Maximum eines möglicherweise vorkommenden Fehlers 
sein kann, so wird derselbe auf '/ 10 pCt. reducirt, weil wegen 
der zur Prüfung aufgewendeten grösseren Menge Essig von 1000 
Gran das erhaltene Resultat mit 10 getheilt werden muss, um 
die Beziehung auf 100 Gran desselben zu erhalten. 
Man kann 500 Gran Essig zur Probe verwenden, was nahe 
der bisher dazu gebrauchten Menge von 1 Unze = 480 Gran 
ist; dann ist es aber nothwendig, um das Resultat mit gleicher 
Schärfe und sogleich wieder, die einfache Beziehung auf Procente 
zu erhalten, die Probeflüssigkeit mit dem gleichen Volumen 
Wasser zu vermischen, demnach nur 50 Raumtheile des Aceti- 
meters damit zu füllen, und die anderen 50 Raumtheile. durch 
Zusetzen von Wasser zu ergänzen und damit die Prüfung vor 
zunehmen. Zur Sättigung von 500 Gran desselben Essigs wer 
den nun wieder 35 Raumtheile der verdünnten, nur 1.66 pCt. 
Ammoniak enthaltenden Probeflüssigkeit erforderlich sein, und 
dieser Aufwand an solcher wird wieder einen Säuregehalt im 
Essig von 3.5 pCt. nachweisen; denn nun sättigt 1 Raumtheil 
derselben nur % Gran Essigsäure, 500 Gran Essig enthalten 
35 
demnach — Gran und 1000 Gran Essig wieder 35 Gran Essig- 
z 
säure.