Nach 7 Tagen 6.488 Grade. 
8 
10 
12 
14 
16 
. 4.500 
. 1.450 
. 0.000 
— 0.175 
— 0.175 
Die Hauptgährung war somit beendigt; die scheinbare Atte 
nuation betrug 18.375 — (— 0.175) = 18.55 Grade Sacchari 
meter-Anzeige; die Vergährung war ziemlich vollständig und 
vollständiger erfolgt als bei dem unversüssten Most; denn wäh 
rend der Vergährungs-Grad bei diesem 
14.190 — 1.250 _ 12.94 
“ ~ 14.19 
18.55 
= 0.91 war, 
18.375 
= 1.006. Der Wein 
14.190 
zeigte er sich im zweiten Falle = 
war auch weniger sauer. 
Am 18. October 1842 wurde Maische aus rothen Trauben 
von dem Weinberge Landhauska bei WrSowie nächst Prag der 
Gährung überlassen (40 .8). Der Most zeigte bei 14° R. Tem-- 
peratur am Saccharimeter . 21.066 Grade. 
20. October . 
. . 20.622 
» 
22. 
» 
. . 19.727 
M 
24. 
n 
. . 15.953 
» 
25. 
» * 
. . 11.571 
» 
26. 
» 
. . 7.707 
» 
27. 
. . 4.775 
n 
28. 
n 
. . 2.525 
» 
29. 
» 
. . 1.175 
» 
30. 
J) 
. — 0.0005 
« 
31. 
» 
. — 0.600 
» 
1. 
November 
. — 1.000 
Î5 
14. 
Î) 
; 
. — 1.575 
» 
20. 
n 
. — 1.575 
Da die Saccharimeter-Anzeige des Weines durch 6 Tage 
stationär blieb, so war die Hauptgährung am 14. November be 
endigt. Die scheinbare Attenuation war 
= 21.066 — ( — 1.575) = 22.641 Saccharimeter-Grade 
und der Vergährungs-Grad betrug