1. Alkohole oder Hydrate der Kohleriwasserstoffradicale. 
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von welchen der eine dem Alkohol, der andere der Säure zu 
kommt, Wasser gebildet; der auf diese Weise von den Was 
serresten übriggebliebene Sauerstoff verbindet das Alkoholradical 
mit dem Radical der Säure zu einem besonderen Anhydrid-Mo- 
lecül , dem sogenannten zusammengesetzten Aether. Dieser 
letztere kann als Product der Substitution des Wasserstoffs des 
Wasserrestes im Alkohol durch ein Säureradical oder, eben 
so gut, als Product der Substitution des Wasserstoffs des 
Wasserrestes in der Säure durch ein Alkoholradical betrachtet 
werden. Unter geeigneten Umständen reagiren die zusam 
mengesetzten Aether wieder mit Wasser und regeneriren 
denselben Alkohol und dieselbe Säure, aus denen sie entstan 
den. Z. B. 
Aethylalkohol Essigsäure Essigsaures 
Aetliyl 
C t}0 + C r} 0 =sr} 0 +H 20 
und 
Essigsaures Aetliyl 
C2H3OI A : TT A 
cut 1 0 + Hi0 
Aethylalkohol Essigsäure 
C ' 2 H } 0 + 
C2IUO 
H 
Ist der Alkohol zweiatomig, d. h. enthält er zwei Wasser 
reste, oder ist er dreiatomig, so kann er auf dieselbe Weise mit 
zwei oder drei Moleciilen einer einbasischen Säure reagiren und 
zwei oder drei Molecüle Wasser ausscheiden: 
Aethylglycol 
(zweiat. Alkohol) 
C2H4 
Glycerin 
(dreiat. Alkohol) 
C t}°» + 3( C2 H 0 ) 0 ) 
2(Cæ!())} ° 2 + 2IÎ2 ° 
C3H5 
3(C 2 H 3 0) 
}o 3 + 
3H20 
Solche Reactionen gehen im Allgemeinen langsam von 
statten, doch können sie durch Temperaturerhöhung (in den 
Grenzen, in denen diese Körper selbst keine Zersetzung erleiden) 
beschleunigt werden.*) Der Einfluss der Zeit tritt hier als 
hervorragendes Moment auf (Berthelot), und Zeit und Wärme 
*) Gewöhnlich erwärmt man den Alkohol mit der Säure in einer zuge 
schmolzenen Röhre. 
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