502 n. Verbindungen des Kohlenstoffs mit bivalenten Elementen. 
(Berthelot), der beim Zerfallen des Glycosids .Quercitrin 
erhaltene Isodulcit (Hlasiwetz und Pfaundler). Alle drei 
Körper sind dem Mannitan und Dulcitan isomer. — Sie kön 
nen natürlich, da sie Wasserreste enthalten, mit Säuren zu 
sammengesetzte Aether bilden 
243. Die Wasserausscheidung aus Säuren entspricht voll 
kommen derselben Umwandlung der Alkohole, und ausserdem 
ist einleuchtend, dass, wenn diese Reaction an einer Säure 
vorgeht, welche nur Säurewasserreste enthält], auch das sich 
bildende Anhydridohydrat nur Wasserreste von demselben 
Character enthalten wird. Waren jedoch in der Säure sowohl 
Alkohol- als Säurehydroxyle enthalten (war die Atomigkeit der 
Säure grösser als ihre Basicität), so sind drei Fälle möglich: 
das entstandene Anhydridohydrat enthält entweder nur Säure 
wasserreste (ist eine Säure), wenn alle Alkoholwasserreste in 
Form von Wasserelementen austraten, oder es enthält nur Alko- 
liolwasserreste (ist ein Alkohol), wenn alle Säurewasserreste 
ausgeschieden wurden, oder es sind in ihm Wasserreste beider 
Charactere enthalten, wo es alsdann eine Säure vorstellt, deren 
Atomigkeit die Basicität übersteigt. 
Ferner können Wasserreste entweder auf Kosten mehrerer 
Säuremolecüle ausgeschieden werden, deren Reste sich dann 
mittelst Sauerstoff vereinigen, und dies ist die Bildung von 
Polysäuren, oder der Umwandlung kann auch nur ein Säure- 
molecül allein unterliegen. Was den ersteren Fall anbelangt, 
so können hier durch Sauerstoff entweder identische Reste von 
Säuremolecülen oder Reste von Molecülen verschiedener Säuren 
verbunden werden. Für Säuren, die keine Alkoholwasserreste 
enthalten, sind übrigens, wegen Mangel an Forschungen, die 
Entstehungsweisen dieser oder jener Anhydridohydrate fast 
noch ganz unbekannt. — Nach den Angaben von Schiff 
kann man z. B. durch Erwärmen aus Bernsteiusäure Dibem- 
steinsaure erhalten: 
b. Säure-Anhydridohydrate. 
Poly säuren. 
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