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I. Karbamide.
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reagiert weit empfindlicher als Silbernitrat, der Niederschlag von
Theobrominsilber ist indessen so durchscheinend und feinkrystallinisch,
dafs von demselben für mikroskopische Erkennung des Theobromins
kein Nutzen zu ziehen ist. Das Chlorplatinat ist leicht löslich, ebenso
das Chloromercurat; beide sind ohne Wert für die Erkennung des
Theobromins.
9. Kaffein (Thein, Trimethylxanthin), C 5 H (CH 8 ) 3 N 4 0 o .
a. Lange, biegsame, seidenglänzende Nadeln, bei langsamer
Krystallisation dünne Prismen mit schiefer Endfläche, welche ziemlich
starke, negative Doppelbrechung zeigen, mit einem Auslöschungs
winkel von 45°. Sie lösen sich in 80 T. kaltem, weit leichter in
heifsem Wasser und in 165 T. Alkohol. Kaffem löst sich leicht in
Chloroform, schwierig in Äther und in Benzen. Von verdünnten
Säuren wird es leichter gelöst als Theobromin. Die Lösung in Sal
petersäure hinterläfst bei dem Abdampfen einen gelben Rückstand
(Amalinsäure), welcher durch Ammoniak karminrot gefärbt wird, jedoch
gelingt dieser Versuch nicht immer. Aus
den Lösungen in starken Säuren fällt
Natriumacetat Nadeln und Prismen
von Kaffei'n (300—500 u), mit den weiter
oben beschriebenen optischen Eigen
schaften. Ebenso charakteristische Kry-
stalle kann man durch Sublimation
erhalten. Kaffem schmilzt bei 235°.
Die Verdampfung beginnt unterhalb des
Schmelzpunktes, bei etwa 200°, sie geht
schnell und ohne Zersetzung vor sich.
Beschläge von Kaffein sind oftmals ohne
weiteres Zuthun in schönen sternförmigen Gruppen langer Nadeln
krystallisiert; erscheinen sie pulverig, so ist Anfeuchten mit einem
Tröpfchen Wasser oder wiederholtes Anhauchen ausreichend um
Bilder wie Fig.*15 hervorzubringen.
b. Mercurichlorid bringt in nicht allzu verdünnten Lösungen
des Chlorhydrats von Kaffein lange, farblose Spiefse und Prismen
(300—400 u) hervor, die stärker lichtbrechend sind, als Krystalle
von Kaffein, denen sie übrigens ähnlich sehen. Sie besitzen recht
starke, negative Doppelbrechung, mit einem Auslöschungswinkel
von 32°. Spitzer Endwinkel der Prismen 73°. Freie Salzsäure be
Fig. 15. Kaffein, mit Natriumacetat.
gefällt.
130 : 1.
