Zuckersäure.
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eben erwähnten Stäbchen herbei — Silbernitrat bringt in Lösungen
von Glyoxylsäure und in sauer reagierenden Lösungen ihrer Salze
bei gewöhnlicher Temperatur keine Veränderung hervor. Gelindes
Erwärmen bewirkt Trübung und schwarzbraune Färbung von redu
ziertem Silber.
29. Zuckersäure, C 4 H 4 (0 H) 4 (C 0 • 0 H)«,.
a. Die freie Säure bietet nichts Charakteristisches, sie ist amorph,
zerfliefslich. Dasselbe gilt von ihren Verbindungen mit Schwer
metallen. Silbersalze bringen einen körnigen, Blei- und Kupfersalze
einen pulverigen Niederschlag hervor; mit Salzen von Zink, Cadmium,
Barium, Strontium und Calcium erhält man in sauer reagierenden
Lösungen keine Niederschläge. In neutral reagierenden Lösungen er
folgen pulverige und flockige Niederschläge, die zum Teil durch Er
wärmen und nach längerer Zeit fein krystallinisch werden.
b. Um so charakteristischer sind die schwer löslichen, schön kry-
stallisierenden Bisaccharate der Metalle der Kaliumgruppe. Kali um-
bisaccharat löst sich bei gewöhnlicher Temperatur in etwa 80 T.
Wasser. Durch Einengen verdünnter Lösungen erhält man meistens
nur Randkrusten; zweckmäfsiger ist es, vor dem Einengen mit
Natriumkarbonat zu neutralisieren und aus der konzentrierten Lösung
durch Zusatz von Essigsäure oder Salzsäure das Bisaccharat abzu
scheiden. Es pflegt in Gestalt dicker, trapezförmiger Tafeln (700 bis
1000 /<) zu krystallisieren, die einen spitzen Winkel von 70° haben
Ihre Polarisation ist nicht besonders stark, negativ, mit Auslöschung
in der Richtung der längsten Kanten.
c. In einer kalt gesättigten Lösung von Kaliumbisaccharat er
folgt nach Zusatz von Cäsiumchlorid
sogleich Krystallisation von Cäsium-
bisaccharat. Die Krystalle sind bei
gleicher Breite kürzer, als die Tafeln
des Kaliumsalzes, sie messen 400 bis
400 /i, sind farblos, glasklar, meist
symmetrisch sechsseitig ausgebildet,
mit stark hervortretender Zonen
struktur. Oft erhalten sie durch un-
gleichmäfsisre Ausbildung ein mono- vig. 49 . Cäsiumbisaccharat.
Fig. 49, b. Thallobisaccharat. 130:1.
klines Ansehen.
d. Noch weniger löslich ist das Thalliumbisaccharat. Wenn
