388 XII. Beschreibung der einzelnen Fette und Wachsarten. 
29. Dachsfett.!) 
Frisches Fett 8—10 Jahre altes Fett 
09226 09331 
30°—35°C. 35°—38°C. 
17°—199°C. 16°—18°C, 
96 
0°36 
1931 
713 
Spez.Gew.d. Fettsäuren bei15°C.: 09230 0°9457 
Schmelzpunkt der Fettsäuren: 34°—36°C. 35°—87°C. 
Erstarrungspunkt d. Fettsäuren: 28°—30°C. 30°—31°C, 
Verseifungszahl der Fettsäuren: 19837 2071 
Jodzahl der Fettsäuren: 73 619 
Acetylzahl der Fettsäuren: 1371 32:6 
Es stellt ein hell zitronengelbes, weiches Fett dar, welches sich 
mit der Zeit in einen festen und einen flüssigen Anteil scheidet. 
Amthor und Zink fanden die Säurezahl eines frischen Fettes 
zu 5°3, die eines 1*/„ Jahre alten Fettes zu 7°2 und die eines 
3—10 Jahre alten Fettes zu 45 
30, Kamelfett. 
Henriques und Hansen?) haben das Fett von verschiedenen 
Körperstellen des Kameles untersucht und folgende Jodzahlen 
und Erstarrungspunkte gefunden: 
Jodzahl Erstarrungspunkt 
Hautfett . . . . 3877 34'5° C. 
Omentfett . . 3675 35:0° €. 
31. Menschenfett,.®) 
Graisse d’homme. — Human fat. 
Spez. Gew. bei 25° C. (bez. auf Wasser von 25° C.): 09033. 
Schmelzpunkt: 175° C. 
Erstarrungspunkt: 15° C. 
Reichertsche Zahl: 0:3. 
Verseifungszahl: 195. 
Jodzahl: 61:5 
Jodzahl der flüssigen Fettsäuren: 921. 
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2\ 
3) 
30. 436. 
Amthor u. Zink, Zeitschr. f. analyt. Chem. 1897. 1. 
Skandinavisches Archiv für Physiologie, 11. Bd. 1900. 
Mitchell, The Analyst 1896. 172; Erben, Zeitschr. f. phys. Chem. 1900 
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