Full text: Die Chemie der Fettkörper (1. Band)

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Fumar- und Maleinsäure. 
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stechend und verbindet sich mit Wasser zu Maleinsäure, mit Brom zu 
Isodibrombernsteinsäureanhydrid; vgl. Asparagin S. 612. 
Maleinsäurechlorid (B. 18, 1947; C. 1906 II, 20). 
Maleinaminsäure N ECO Oder NN, F. 53% _ Das 
Ammoniumsalz dieser Säure entsteht aus Maleinsäureanhydrid und Am- 
moniak. Durch wässeriges Kali geht sie in Maleinsäure, durch alkoholisches 
Kali in Fumarsäure über. Maleinmethylaminsäure, F. 149° (B. 29, R. 653). 
Maleinimid C,H,(CO)2NH, F. 93°, sublimirbar, aus Pyrrol durch Oxydation 
mit_Chromsäuremischung (C. 1904 II, 305). 
Maleinanilsäure N HGOOE UT oder EC, F. 1879, 
entsteht durch ‚Einwirkung von Anilin auf eine aetherische Lösung von 
Maleinsäureanhydrid. Beim Erhitzen unter stark vermindertem Druck spaltet 
sie sich in Maleinsäureanhydrid und Anilin, die sich in der Vorlage wieder 
zu Maleinanilsäure vereinigen. Mit alkoholischer Kalilauge und Barytwasser 
wird sie in Fumarsäure verwandelt (A, 259, 137). Maleinanil C,H,(CO)»2 
NC;H;, FP. 91°, entsteht durch Erhitzen von äpfelsaurem Anilin, bildet leb- 
haft gelb gefärbte Nadeln und vereinigt sich leicht mit Anilin zu Phenyl- 
asparaginanil (A. 289, ı54). .Maleindianilid, FF. 1759, s. C. 1901 I, 171. 
n-Aminomaleinimid RC F. 111° entsteht aus Maleinsäure- 
anhydrid und Hydrazinhydrat in Alkohol und geht beim Erhitzen seiner Lösung 
in Maleinhydrazid N ECO weisse, bei 250% noch_nicht_schmelzende 
Krystälichen über. „Es ist eine starke Säure, 
Verhalten der Fumarsäure und der Maleinsäure. 
1. Bei der Electrolyse der Alkalisalze geben beide Säuren Acetylen (S. 101). 
2. Durch Natriumamalgam oder Zink werden beide Säuren zu Bernsteinsäure 
reducirt. 
3. Mit Natronlauge auf 100° erhitzt, gehen beide Säuren in inactive Aepfel- 
säure über (A. 269, 76), andrerseits wird Aepfelsäure durch Kochen mit 
Natronlauge in Fumarsäure umgewandelt (S. 561). 
4. Mit Natriumalkoholaten geben Fumarsäure- _und Maleinsäureester: Alk- 
oxybernsteinsäuren (B. 18, R. 536). 
5. Mit Brom liefert: 
Fumarsäure: Dibroöombernsteinsäure, 
Fumarsäureester: Dibrombernsteinsäureester, 
Fumarylchlorid: Dibromsuccinylchlorid, 
Maleinsäureanhydrid: Isodibrombernsteinsäureanhydrid. 
6. Mit Kaliumpermanganat liefert (B. 14, 713): 
Fumarsäure: Traubensäure, 
Maleinsäure:_. Mesoweinsäure. 
Umwandlung der Fumar- und Maleinsäure ineinander. 
Fumarsäure geht beim Erhitzen, beim Behandeln mit PCl;, POCl1; und 
PO; (A. 268, 255; 273, 31) in Maleinsäureanhydrid über. 
2. Maleinsäure geht in Fumarsäure über: 
a) beim Erhitzen für sich im geschlossenen Rohr auf 200° (B. 27, 
1265): 
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