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Multivolume work
- Persistent identifier:
- 1908271663
- Title:
- Das Ganze der Stärke- und Puderfabrikation aus Weizen, Kartoffeln, Roßkastanien und vielen andern Früchten und Wurzeln nach den besten jetzt in Deutschland, Frankreich und England üblichen Verfahrungsarten mit Benutzung der neuesten Entdeckungen und Erfahrungen, sowie der damit vortheilhaft zu verbindenden Fabrikation von Kartoffelmehl, Kartoffelgries, Kartoffelsago, kleberhaltigen Graupen, Maccaroni-Nudeln und kleberhaltigem Mehl zu Suppen und Saucen, von Stärkegummi, Stärkezucker und Oxalsäure
- Sub title:
- mit einem Atlas, enthaltend 9 Foliotafeln mit 80 Figuren
- Edition title:
- Vierte vermehrte und verbesserte Auflage
- Year of publication:
- 1863
- Place of publication:
- Weimar
- Hannover
- Identifier (digital):
- 1908271663
- Write comment:
- In Fraktur
- Hauptband und Atlas erschienen 1863
- Reihe:
- Neuer Schauplatz der Künste und Handwerke (39. Band)
- Language:
- German
- Additional Notes:
- Hauptband und Atlas erschienen 1863
- Publisher of the original:
- Bernhard Friedrich Voigt
- Publisher of the digital copy:
- Technische Informationsbibliothek (TIB)
- Document type:
- Multivolume work
- Collection:
- Environmental Engineering and nutrition
- Chemistry
Volume
- Persistent identifier:
- 190827252X
- Title:
- Das Ganze der Stärke- und Puderfabrikation aus Weizen, Kartoffeln, Roßkastanien und vielen andern Früchten und Wurzeln nach den besten jetzt in Deutschland, Frankreich und England üblichen Verfahrungsarten mit Benutzung der neuesten Entdeckungen und Erfahrungen, sowie der damit vortheilhaft zu verbindenen Fabrikation von Kartoffelmehl, Kartoffelgries, Kartoffelsago, kleberhaltigen Graupen, Maccaroni-Nudeln und kleberhaltigem Mehl zu Suppen und Saucen, von Stärkegummi, Stärkezucker und Oxalsäure
- Scope:
- X, 267 Seiten
- Edition title:
- Vierte vermehrte und verbesserte Auflage
- Year of publication:
- 1863
- Place of publication:
- Weimar
- Identifier (digital):
- 190827252X
- Write comment:
- In Fraktur
- Signature of the source:
- a 3726/1(39),4/1863
- Language:
- German
- Publisher of the original:
- Bernhard Friedrich Voigt
- Usage licence:
- Public Domain Mark 1.0
- Publisher of the digital copy:
- Technische Informationsbibliothek (TIB)
- Place of publication of the digital copy:
- Hannover
- Year of publication of the original:
- 2024
- Document type:
- Volume
- Collection:
- Chemistry
- Environmental Engineering and nutrition
Chapter
- Title:
- Erster Theil. Von der Stärke- und Puderfabrikation.
- Document type:
- Multivolume work
- Structure type:
- Chapter
Chapter
- Title:
- B. Von den verschiedenen in und außer Deutschland gebräuchlichen Bereitungsarten der Stärke.
- Document type:
- Multivolume work
- Structure type:
- Chapter
Chapter
- Title:
- II. Aus Kartoffeln.
- Document type:
- Multivolume work
- Structure type:
- Chapter
Chapter
- Title:
- b. In Frankreich.
- Document type:
- Multivolume work
- Structure type:
- Chapter
Chapter
- Title:
- Anwendung gefrorner Kartoffeln zur Darstellung von Stärkemehl.
- Document type:
- Multivolume work
- Structure type:
- Chapter
