Meyers großes Konversations-Lexikon: Erdeessen bis Franzén

Bibliographic data

Monograph

Persistent identifier:: 1669065049

Title:: Resource and environmental monitoring

Sub title:: September 1 - 4, 1998, Budapest, Hungary ; ISPRS Commission VII symposium

Scope:: XV, 818 Seiten, 15 ungezählte Seiten mit Bildtafeln

Year of publication:: 1998

Place of publication:: Coventry

Publisher of the original:: RICS Books

Identifier (digital):: 1669065049

Illustration:: Illustrationen, Diagramme

Signature of the source:: ZS 312(32,7)

Language:: English

Usage licence:: Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)

Corporations:: ISPRS Commission VII Symposium Resource and environmental monitoring, 1998, Budapest; International Society for Photogrammetry and Remote Sensing, Commission of Resource and Environmental Monitoring; Hungarian Society for Surveying, Mapping and Remote Sensing

Adapter:: ISPRS Commission VII Symposium Resource and environmental monitoring, 1998, Budapest; International Society for Photogrammetry and Remote Sensing, Commission of Resource and Environmental Monitoring; Hungarian Society for Surveying, Mapping and Remote Sensing

Founder of work:: ISPRS Commission VII Symposium Resource and environmental monitoring, 1998, Budapest; International Society for Photogrammetry and Remote Sensing, Commission of Resource and Environmental Monitoring; Hungarian Society for Surveying, Mapping and Remote Sensing

Other corporate:: ISPRS Commission VII Symposium Resource and environmental monitoring, 1998, Budapest; International Society for Photogrammetry and Remote Sensing, Commission of Resource and Environmental Monitoring; Hungarian Society for Surveying, Mapping and Remote Sensing

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Monograph

Collection:: Earth sciences

Chapter

Title:: Working Group 5 GLOBAL MONITORING

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Chapter

Title:: Land use change from the point of supply and demand structure for food in Asia Kanichiro Matsumura and Yasuto Nakamura

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

ringen, fe. Ein Aceum) Fettes, tgefäße r Quet- rf oder zt. Bil- Lungs er Tod 27. Juli 1869— Kriegs- 1 Gene- Js\chule , wurde der neu urde er tach der utnant. ren von enſäure indliche rd, z. B. den eine nt Wich- H3003 1990, H3409 ‚Hag0, 3509 H;409 H3609 4009 EO, H2¿0s ‚H35203 Hg003 n mög- n Reihe ſfatome rbreitet in Sal- können [lt wer- onſäure jewöhn- hmed>en ntzünd- e erſten aber die ffgehalt ¿n meiſt freichen Säuren, <- und e Waſſer, i Ather, nur die 1d. Die Säuren innt die em man Ylyzerin Zum Artikel Fett und ÖL liefernde Pflanzen. [ _Zur Taîïel Fett und Öl liefernde Pflanzen“. e. 1. Arachis hypogaea L. (Erdnuß, Ende, Erdeichel, Erdbohne, Erdpistazie, ein einjähri iges, bis 50cm hohes, krautartiges Gewächs aus der Familie der Leguminosen, mit kantigem, be- haartem Stengel, paarig gefiederten Blättern, zwei- jochigen Blättehen und zwei- bis dreiblütigen rer I Die Blütenährenspindel, die während Ue Blüte kaum entwickelt ist, streckt sich nach dem Abblühen zu einem 5—15 em langen, an seinem Ende den | gen en schwarzsamigen ne Ersterer here das Mandubibohne), | | | | | | Fruchtknoten tragenden Stiel, der sich bald umbiegt | | vor 2000 oder 3000 Jahren nach Indien und in die und in die Erde eindringt, wo dann die Früchte rei- fen. In Indien wurde beobachtet, daß die Pflanze | während der Blüte eine große Menge roter Ameisen anlockt, die den Boden lockern und dadurch das Ein- dringen des Fruchtknotens erleichtern. Die Frucht ist eine ein- bis drei-, meist zweisamige Hülse mit | diesem Erdteil an. Gegenwärtig wird Sesam im gan- r | zen Tropengürtel, in China und Japan und in den einem eharakteristischen Netz von Längs- und Quer- rippen auf der kräftigen Fruchtschale. Sie istin der Regel zwischen den Samen etwas eingeschnürt und springt nicht auf. Die Samen besitzen eine dünne, rötlichbraune Samenschale und große, ölreiche Keim- blätter. Die Erdnuß ist wohl brasilischen Ur- sprungs, aber im wilden Zustand nicht bekannt; wahrscheinlich ist sie eine uralte Kulturform der brasilischen A. prostrata Benth. Man unterschei- det zwei Formen, eine aufrechte, etwas mehr behaarte (A. asiatica Zowr.) und eine niederliegende weniger behaarte (A. africana Lour.). Gegenwärtig ist die Kultur der Erdnuß überall in den Tropen, auch in außertropischen Ländern (Italien, Frankreich, Spa- | nien) weit verbreitet. Sie ist aber eine echte Tropen- | pflanze und gedeiht daher in den Tropen weitaus am besten. Man sät sie dort kurz vor oder bei Beginn der Regenzeit und erntet am Ende der darauffolgen- den rpekenperiöde, wenn sämtliche Blätter abge- storben sind, indem man den Boden mit der Hacke lockert. Die Pflanze bedarf des Kalkes und bringt bei Mangel an Kalk ihre Früchte kaum zur Reife. Die Samen besitzen durch ihren hohen Gehalt an Ei- weißstoffen, Kohlehydraten und Fett einen großen Nährwert und werden in den Tropen teils roh, teils in gekochtem Zustand gegessen. In neuerer Zeit wer- den die Samen zur ES von fettem Öl (s. Erd- nuböl), wovon sie 30 Proz. enthalten, in großen Mengen auch nach pn gebracht, nach Marseille allein jährlich 70—80 Mill. kg. Die Preßkuchen werden wie andre Ölkuchen in der Landwirtschaft benutzt (s. Ölkuchen), finden aber auch für die Ernährung d Menschen mannigfache Verwendung (s. Erdnußmehl). Fig. 2. Sesamum indicum DO. (Sesam), eine ein- jährige, krautartige, aufrechte Pflanze aus der Familie der Pedaliazeen, mit kurzgestielten, ungeteilten, ganz- randigen oder gezahnten, an der Basisgegenständigen, am Stengel abwechselnden Blättern, einzeln in den Blattachseln stehenden röhrenförmigen Blüten und länglichen, stumpf vierkantigen Kapseln, die von oben nach unten aufspringen und in jedem Fach eine Anzahl Samen tragen. Die Samen sind glatt, etwa 3 mm lang und 1,5 mm breit, beiderseits abgeplattet, braun, braunschwarz oder sandfarbig. Die vieltausend- jährige, schon im Papyrus Ebers erwähnte und den Völkern des klassischen Altertums wohlbekannte Kultur dieser höchst wertvollen Ölpflanze hat zur Bildung zahlloser Abarten und Rassen geführt, die sich hauptsächlich durch die Form des Blattrandes und die Farbe der Samen unterscheiden (Linn& unter- schied hellsamiges S. indieum und dunkelsamiges S. orientale). InIndien baut man weißsamigen, rotsami- Meyers Konv.- Lexikon, 6. Aufl., Beilage. feinste, letzterer das meiste Öl, muß aber vor dem Pressen mit Wasser gekocht den, um den größten Teil des Farbstoffes zu entfernen, weil das Öl sonst | dunkelfarbig und weniger brauchbar wird. Gegen- no kommt auch Same von dem afrikanischen S. radiatum Schum. et Thonn. in den Handel, teils für sich, teils der gewöhnlichen Ware beigemischt. Das Vaterland des Sesam ist nicht bekannt, nach A. De Candolle stammt er von den Sundainseln und ist Euphratregion eingeführt worden, von wo er nach Ägypten kam. Watt hält Behar und das nordwest- liche Himalajagebiet für dieHeimat des Sesam, Ascher- son nimmt Atrika als diese an, und in der Tat gehören von den zwölf Arten der Gattung Sesamum zehn Mittelmeerländern (Griechenland, Vorderasien, Ägyp- ten, Algerien) angebaut. Am ausgedehntesten ist die Kultur in Indien und auf Java. Die Samen in Form von Mehl, das daraus gewonnene fette Öl und selbst die Ölkuchen bilden die tägliche Nahrung für die große Mehrzahl der indischen Bevölkerung. Auch Hinterindien, besonders Tongking und Siam, produ- zieren gewaltige Mengen, nicht minder China und Japan, wo aber der eigne "Bedarf so groß ist, daß nur eine belanglose Ausfuhr stattfindet. Palena baut den feinsten Sesam, hier wie in Ägypten ist er mehr Brot- als Ölfrucht, dient zur Bereitung täglicher Geriehte und zum Würzen von Gebäck, wie bei uns Kümmel und Mohn. In Südamerika bauen Brasilien und Venezuela Sesam, in letzterm Lande heißt er Ajonjoli und. dient auch zur Bereitung eines Ge- tränkes. In den Südstaaten Nordamerikas, auf ein- zelnen westindischen Inseln, namentlich aber in den französischen Kolonien der Westküste Afrikas, im Togogebiet, in Sansibar und Mosambik ist der Sesambau im Aufschwung begriffen. Die Kultur ist sehr einfach, der Ölgehalt der Samen beträgt bis 56,75 Proz. Das meiste Sesamöl wird in Europa aus ostindischen Samen in Marseille gepreßt. Fig. 3. Copernicia cerifera Mart. (Karnaubapalme), ein 6—12 m hoher Baum mit kugelrunder Krone und blaugrün bereiften Blättern, wächst einzeln oder ausgedehnte Waldungen bildend auf feuchtgründi- | gem Boden der brasilischen Provinzen Pernambuco, %io Grande und Ceara. Das Holz ist sehr dauerhaft und wird als Nutzholz verwendet; die Blätter dienen als Dachstroh, zu Packsätteln, Hüten ete., diejüngern, die als Viehfutter verwertet werden können, liefern ein gelbes Wachs, das beide Blattflächen bedeckt und sich beim Schütteln der Blätter an der Oberseite der- selben in feinen Schüppchen ablöst. Auf der Unter- seite der Blätter ist die Wachsschicht dünner, sitzt fester und kann nur durch Abschaben gewonnen wer- den. Man trocknet die Blätter und klopft sie dann so lange mit einem Stock, bis sie völlig wachsfrei ge- worden sind. Das erhaltene grauweiße Pulver wird über freiem Feuer geschmolzen. Nach einer andern Methode taucht man die Blätter in heißes Wasser und sammelt das auf der Oberfläche sich abscheidende Wachs. Es wird als Karnauba- oder Cereawachs nach Europa gebracht und zu Kerzen, Firnissen, zum Glänzendmachen des Sohlleders ete. benutzt. Die Faser verarbeitet man zu Tauen, Matten, die bittere Frucht wird roh undgekochtvon den Indianern geges- sen, und aus dem Mark des Stammes rewinntman Mehl.

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