Lehrbuch der physiologischen Chemie: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

abderhalden, emil

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1669490890

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Lehrbuch der physiologischen Chemie

Sub title:: mit Einschluß der physikalischen Chemie in Zellen und Gewebe und des Stoff- und Kraftwechsels des tierischen Organismus : in Vorlesungen

Year of publication:: 1914

Place of publication:: Wien

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 1669490890

Language:: German

Additional Notes:: Bände 1-2 der fünften Auflage erschienen 1923

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 166949229X

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Sub title:: mit 2 Figuren

Scope:: VII, 735 Seiten

Edition title:: Fünfte, neu bearbeitete Auflage

Year of publication:: 1923

Place of publication:: Berlin

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 166949229X

Illustration:: Illustrationen

Signature of the source:: a 271(1),5

Language:: German

Additional Notes:: Literaturangaben

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry

Chapter

Title:: Vorlesung VI. Kohlehydrate. V. [...]

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

Y | | eem ÁÓh ni P 1i ?rAl avs umts LE PEE HE T Py" ole tag ue (atsdrioosvygs ws LA! IE | m IT d T : 22 112 VI. Vorlesung. bestimmen, indem wir das Gewicht der verfütterten Kohlehydrate fest- stellen. Die Menge davon, die im Darmkanal ein Raub der Darmflora wird, ist, wenn wir von den reinen Pflanzenfressern ausgehen, so gering, daß wir sie vernachlässigen dürfen. Bestimmen wir den Gehalt des Blutes an Traubenzucker vor und nach der Verfütterung der Kohlehydrate, dann finden wir einen nur unbedeutenden Unterschied. Wo sind die Kohle- hydrate geblieben? Es sind folgende Möglichkeiten gegeben. Kinmal könnte der Abbau der Kohlehydrate im Darmkanal oder in der Darmwand oder endlich in der Leber über die Monosaccharide hinausgehen. Es könnten also Abbaustufen entstehen, die nichts mehr mit den Kohlehydraten gemein haben. Es sind nach dieser Richtung mehrere Hypothesen aufgestellt worden. So vermutete z. B. Pavy!) eine Umwandlung der resorbierten Kohlehydrate in Fett in der Darmwand. Andere Forscher dachten an die Bildung einfacherer Ab- baustufen aus dem Traubenzucker. Diese sollten dann das Baumaterial für die verschiedenartigsten Synthesen abgeben oder aber von den Zellen weiter gespalten werden. Keine dieser Ansichten konnte experimentell bestätigt wer- den. Gegen die letztere Anschauung spricht folgender Umstand: Wir haben früher schon hervorgehoben, daß die Zellen Energie zu ihren verschieden- artigen Verrichtungen brauchen. Diese erhalten sie, indem sie organische Stoffe spalten und oxydieren. Interessanterweise geht nun die Loslósung der einzelnen Dausteine aus zusammengesetzten Verbindungen unter Was- seraufnahme fast ohne Wärmetänung vor sich, d. h. es wird sozusagen keine Energie frei, ferner verursacht der umgekehrte Vorgang, nàmlich die Wiederaneinanderfügung der Bausteine unter Wasserabspaltung fast keinen Energieverbrauch. Sobald aber ein Baustein weiter gespalten wird, wird meistens Energie frei und umgekehrt verlàuft im allgemeinen die Syn- these von einfacheren Spaltstücken aus mit Energieverbrauch. Würden die Kohlehydrate im Darmkanal über die Bausteine hinaus gespalten, dann müßte im Darmrohr Energie frei werden, von der den Kórperzellen nur in beschránktem Maf)e etwas zugute käme — nämlich in der Hauptsache nur den benachbarten Darmzellen. Der tierische Organismus müßte dann jen- seits der Darmwand oder in dieser selbst Energie aufwenden, wenn er die aufgenommenen Spaltstücke wieder zu bestimmten Verbindungen ver- einigen wollte. Die meisten Forscher stehen wohl auf dem Standpunkte, daß in der Hauptsache Traubenzucker in das Blut der Pfortader übergeht. Da nun der Zuckergehalt des Blutes in engen Grenzen unverändert bleibt, so könnte man daran denken, daß die Spuren von Glukose, die von Augenblick zu Augenblick zur Resorption kommen, sofort von den Körperzellen aufge- nommen werden. Nun treffen wir in den Körperzellen den resorbierten und der Blutbahn übergebenen Traubenzucker auch nicht oder nur zum geringsten Teil unverändert an. Das wäre verständlich, wenn die Körper- zellen den Zucker sofort weiter verarbeiten würden. Sie kónnten ihn z. B. abbauen. Ein derartiges Verschwinden großer Mengen von Traubenzucker müßte sich nachweisen lassen. Die Glukose liefert nämlich beim Abbau schließlich als letzte Stoffwechselprodukte Kohlensäure und Wasser. Wenn BE UN. Pavy: Über den Kohlehydratstoffwechsel. Deutsche Ausgabe von Kurt Moeckel. Wilh. Engelmann. Leipzig 1901.

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fullscreen: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel (1. Teil)

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