Lehrbuch der physiologischen Chemie: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

abderhalden, emil

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1669490890

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Lehrbuch der physiologischen Chemie

Sub title:: mit Einschluß der physikalischen Chemie in Zellen und Gewebe und des Stoff- und Kraftwechsels des tierischen Organismus : in Vorlesungen

Year of publication:: 1914

Place of publication:: Wien

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 1669490890

Language:: German

Additional Notes:: Bände 1-2 der fünften Auflage erschienen 1923

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 166949229X

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Sub title:: mit 2 Figuren

Scope:: VII, 735 Seiten

Edition title:: Fünfte, neu bearbeitete Auflage

Year of publication:: 1923

Place of publication:: Berlin

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 166949229X

Illustration:: Illustrationen

Signature of the source:: a 271(1),5

Language:: German

Additional Notes:: Literaturangaben

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry

Chapter

Title:: Vorlesung VI. Kohlehydrate. V. [...]

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

PER” ns ey Toe 140 VI. Vorlesung. TM annehmen, daß die zur Glykogenbildung geeigneten Baumaterialien auch im normalen Stoffwechsel auftreten und in gleicher Weise Verwen- dung finden können. Dagegen darf man die negativ verlaufenen Versuche nicht als entscheidend dafür betrachten, daß der tierische Organismus jene Stoffe, die nicht zu Glykogen führten, nicht in Kohlehydrate ver- wandeln kann. Wir wissen, daf zahlreiche Organe im Organismus zu- sammen arbeiten. Das eine fórdert einen Vorgang bis zu einer bestimmten Stufe, übergibt diese dann einem anderen Gewebe, das nun seinerseits eine weitere Umwandlung vollzieht. Erst wenn der Versuch am überlebenden Organ auf viele verschiedene Organe ausgedehnt worden ist und vor allem Versuche an kombinierten Organpráparaten, d. h. unter Verwendung mehrerer gleichzeitig durchstromter Organe durchgeführt worden sind, kann man zu eindeutigen Ergebnissen gelangen. Endlich muf der Versuch am ganzen Tiere, sei es nun, daf man die Substanzen verfüttert oder aber unter Umgehung des Darmkanales in die Blutbahn bringt, heran- gezogen werden. Jp 4 HERE Pr CRE Phburem vetas & i | À | | Fassen wir nun zusammen, was wir über die Verarbeitung der Kohlehydrate in den Zellen der Gewebe wissen, dann ergibt sich folgendes Bild. Die Zellen verfügen über Fermente, die es ihnen ermöglichen, Kohle- hydrate, die aus mehreren einfachen Sacchariden aufgebaut sind, unter Wasseraufnahme in ihre Bausteine zu zerlegen. Soweit unsere jetzigen Kenntnisse reichen, kommen nur Polysaccharide der Hexosen für den Zell- stoffwechsel in Betracht, wenn wir von den eigentlichen Glukosiden ab- sehen. Die Zellen bilden über mehrere Zwischenstufen — Dextrine genannt — Glukose: In dieser Form kommt der Zucker im Organismus zum Trans- port. Die Synthese der Polysaccharide geht von der Glukose aus und eben- so beginnt der tiefere Abbau der Kohlehydrate wohl fast ausnahmslos bei ihr. Sie wird schließlich in Kohlensäure und Wasser übergeführt. Dabei wird ganz genau jene Energiemenge frei, die notwendig war, um sie aus Wasser und Kohlensäure aufzubauen. Es ist sehr unwahrscheinlich, daß jemals eine direkte Oxydation der Glukose zu den genannten Endprodukten stattfindet. Der Abbau der Glukose ist vielmehr ein stufenweiser. Es er- folgen. zunächst Spaltungsvorgänge. Diese führen zu Abbaustufen, die uns den Weg zeigen, auf dem die Kohlehydrate mit Verbindungen anderer Körperklassen in Verbindung treten können. Ferner erkennen wir die Brücken, die umgekehrt von anderen Verbindungen zu den Kohlehydraten hinüberführen. Wir können zur Zeit nur einzelne dieser Abbaustufen mit einiger Wahrscheinlichkeit als im Zellstoffwechsel auftretend angeben. Es unterliegt keinem Zweifel, daß ihre Anzahl viel größer ist, als man im allgemeinen annimmt. Dieser stufenweise Abbau ermöglicht es der Zelle, ohne Sauerstoff- verbrauch das Glukosemolekül zu zerlegen. Die Zelle bereitet sich Verbin- dungen aller Art, die für sie oder andere Zellarten von grüfter Bedeutung sind. Bei jeder Zwischenstufe kann Halt gemacht und irgend eine Synthese in die Wege geleitet werden. Gleichzeitig setzt die Zelle auf diese Weise die in der Glukose enthaltene Energiemenge in Teilbetrügen in Freiheit. Die Zelle regelt beim stufenweisen Abbau ihren Energiewechsel in feinster Weise. Es eröffnen sich uns außerordentlich wichtige Einblicke in das feinere Getriebe der Zellen. Wir verstehen, weshalb trotz Anwesen- Ee hs ab imi a vo 3 a a ae

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fullscreen: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel (1. Teil)

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