Lehrbuch der physiologischen Chemie: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

abderhalden, emil

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1669490890

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Lehrbuch der physiologischen Chemie

Sub title:: mit Einschluß der physikalischen Chemie in Zellen und Gewebe und des Stoff- und Kraftwechsels des tierischen Organismus : in Vorlesungen

Year of publication:: 1914

Place of publication:: Wien

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 1669490890

Language:: German

Additional Notes:: Bände 1-2 der fünften Auflage erschienen 1923

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 166949229X

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Sub title:: mit 2 Figuren

Scope:: VII, 735 Seiten

Edition title:: Fünfte, neu bearbeitete Auflage

Year of publication:: 1923

Place of publication:: Berlin

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 166949229X

Illustration:: Illustrationen

Signature of the source:: a 271(1),5

Language:: German

Additional Notes:: Literaturangaben

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry

Chapter

Title:: Vorlesung VII. Kohlehydrate. VI. [...]

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

ılukosurie. uckerstoff- über das tierischen ydrate der ufgebauten ich bleiben inert mehr Bau. Wir le Struktur fachen Ab- tierischen den ver- 1ktose und rt werden. en werden. 'enblicklich abgelagert. erwähnte 1 Trauben- Verfügung, zu Glukose ] wird sie se Energie istufen aus Ingen ver- lehydraten. uf) in noch den Abbau denen aus is hat sich nd Wasser, Es erfolgt mit einer llgemeinen zuckers je Kohlehydrate. 143 Wir haben nun bereits festgestellt, daß große Mengen von Kohle- hydraten im tierischen Organismus in Form von Glykogen gespeichert werden können. Ferner können Kohlehydrate den Fettbestand vermehren. Weiterhin haben wir betont, daß z. B. die Muskelzellen Leistungen auf Kosten von Kohlehydraten vollführen. Ja, wir sahen, daß durch angestrengte Muskelarbeit die Glykogenspeicher ganz oder doch größtenteils geleert werden können. Wir beobachten, daß bestimmte Zellarten in Tätigkeit sind. Sie brauchen organische Verbindungen, in unserem Falle Kohlehydrate, um Energie zur Leistung von Arbeit zu gewinnen. Ist der Vorrat erschöpft, dann hört die Arbeit nicht auf. Der Muskel verkürzt sich weiter. Nach dem Gesetz der Erhaltung der Energie ist diese Tatsache nur so zu er- klären, daß dem arbeitenden Muskel neues Nährmaterial zufließt. Das ist in der Tat der Fall. Er entnimmt dem Blute Kohlehydrate und andere Stoffe. Es wäre zu erwarten, daß nach kurzer Zeit der Zuckergehalt des Blutes sinken würde, da ihm, wie sicher festgestellt worden ist, Glukose durch die arbeitenden, über keine Vorräte mehr verfügenden Muskel- zellen entzogen wird. Tatsächlich bleibt der Zuckergehalt des Blutes in engen Grenzen gleich.!) Also muß logischerweise, da das Gesetz der Erhaltung der Materie auch für die Lebewesen volle Gültigkeit hat, dem Blute von irgendwoher Glukose zufließen. Man kann an verschiedene Möglichkeiten eines Ersatzes denken. Wenn wir vom Gehalt des Blutes an Traubenzucker sprechen, meinen wir stets Glukose, die im Blutplasma gelóst, d. h. in freiem Zustand, vor- handen ist. Es wäre nun denkbar, daf) im Blutplasma sich Polysaecharide finden, die dann, wenn der Glukosegehalt des Plasmas zu sinken beginnt, hydrolysiert werden. Ferner kónnte Traubenzucker an andere Stoffe im Blute locker gebunden sein. Durch Spaltung solcher glukosidartigen Ver- bindungen würde dann der Gehalt des Blutes an freier Glukose wieder auf die Norm zurückgebracht. In der Tat ist mehrfach behauptet worden, daf im Dlute neben dem freien Traubenzucker?) auch gebundener vorkomme. Es ist jedoch nicht ge- elückt, den Nachweis solcher Verbindungen eindeutig zu erbringen. Den Angaben, nach denen immer neben freiem Traubenzucker auch gebundener im Blutplasma sich befinden soll?) stehen andere gegenüber, die mit aller Entschiedenheit betonen, daf das Blutplasma ausschlieblich freie Glukose enthalte. Es war bei dieser Sachlage die Aufgabe der weiteren Forschung, Methoden zu schaffen, die es ermöglichen, diese einfache Fragestellung nach Art des Vorkommens der Glukose im Blute einwandfrei zu ent- scheiden.) Zur Bestimmung des Blutzuckers ist es notwendig, die Eiweif- körper aus dem Plasma zu entfernen. Es ist nun möglich, daß Glukose 1) Der Blutzuckergehalt normaler Individuen schwankt zwischen 0:09—0:10^/,. ?) Im Blutplasma sollen regelmäßig Pentosen in Mengen von 0:006—0'012 e/o vorkommen. Vgl. J. W. Best: Arch. néerland. de physiol. de l'homme et des animaux. 3. 222 (1919). 3) R. Lépine: Le diabète sucré. Félix Alcan, Paris 1909. Hier finden sich zahl- reiche Literaturangaben. 4) Ivar Bang: Der Blutzucker. Bergmann, Wiesbaden 1913. In dieser ausge- zeichneten kritischen Zusammenstellung finden sich alle wichtigen Arbeiten über dieses Gebiet. — Vgl. ferner Richard Ege : Biochem. Zeitschr. 87. 92 (1918). — Israel L. Kleiner : The Journ. of biol. Chemie. 84. 471 (1918). — Sz. Rusznydk: Biochem. Zeitschr. 118. 52 (1921). — St. Rusznydk und G. Hetényi: Ebenda. 121. 125 (1921).

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fullscreen: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel (1. Teil)

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