Lehrbuch der physiologischen Chemie: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

abderhalden, emil

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1669490890

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Lehrbuch der physiologischen Chemie

Sub title:: mit Einschluß der physikalischen Chemie in Zellen und Gewebe und des Stoff- und Kraftwechsels des tierischen Organismus : in Vorlesungen

Year of publication:: 1914

Place of publication:: Wien

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 1669490890

Language:: German

Additional Notes:: Bände 1-2 der fünften Auflage erschienen 1923

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 166949229X

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Sub title:: mit 2 Figuren

Scope:: VII, 735 Seiten

Edition title:: Fünfte, neu bearbeitete Auflage

Year of publication:: 1923

Place of publication:: Berlin

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 166949229X

Illustration:: Illustrationen

Signature of the source:: a 271(1),5

Language:: German

Additional Notes:: Literaturangaben

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry

Chapter

Title:: Vorlesung X. Kohlehydrate. IX. [...]

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

Fumar- d wahr- ndelt ?): JOOH. so ver- uvor in erhalten erst in on Pro- s zeigte Alanin, d Orni- '"rypto- ) keine ıche an iosauren ann, ist 1, trotz- Zucker 1 seiner en Fett- ugenden )eweisen htungen 1 Fetten doch in commen, en voll- der von genügt Schröder : A. Jung (1922). — irgebnisse Zeitschr. Gesellsch. nkel und p, ihr Um- emie. 24. 1898. — 1904) E. Wein- . Medizin. 131. 201 Lommel : Zeitschr. Kohlehydrate. 209 noch nicht, um eine Beteiligung der Fette an der Zuckerbildung ganz und gar auszuschließen. Man darf zur Zeit nicht mehr aussagen, als daß auch ohne eine Umwandlung von Fetten in Kohlehydrate der Zuckerbedarf des Organismus gedeckt werden kann. Die Aminosäuren reichen dazu aus. Die Beobachtungen über die Bildung von Kohlehydraten aus Ver- bindungen, die nicht zu dieser Gruppe von Stoffen gehören, zeigen uns, daß die tierische Zelle mannigfaltige Synthesen durchführen kann. Während man noch vor wenigen Jahren sich scheute, im tierischen Organismus um- fassendere Synthesen anzunehmen, sind jetzt alle Schranken gefallen. Wir wissen, daß jede einzelne Körperzelle einer Reihe von Synthesen fähig ist. Es sei in diesem Zusammenhange nicht unerwähnt, daß die Frage erörtert worden ist, ob nicht vielleicht der zur Resorption gelangende Trauben- zucker bereits in der Darmwand umgewandelt wird. Pavy dachte an eine Umbildung in Fett.!) Diese Ansicht wurde durch direkte Versuche als unrichtig erwiesen.?) Dagegen besteht die Möglichkeit, daß schon in den Zellen der Darmwand Aminosäuren zu Kohlehydraten in Beziehung treten, und vielleicht auch Glukose zum Teil wenigstens soweit zerlegt wird, bis Abbaustufen vorhanden sind, die zu allen möglichen anderen Verbindungen führen können. Eindeutige Beweise für solche Vermutungen sind jedoch bis jetzt nicht erbracht worden, Der Beziehungen der Kohlehydrate zu den Fetten haben wir wiederholt gedacht. Es ist ein tiefgehender Umbau nötig, ehe Kohlehydrate in die Bausteine der Fette und insbesondere in Fettsäuren um- gewandelt sind. Am wahrscheinlichsten ist die Annahme, daß nicht Glukose als solche zur Umwandlung kommt, sondern eine ihrer tieferen Abbaustufen. Dem Umbau geht ein Abbau zu einem indifferenten Baumaterial vor- aus, dann setzt die Synthese ein. Es ist möglich, daß, wie schon wieder- holt erwähnt, Brenztraubensäure*) bzw. Azetaldehyd und die aus ihm hervorgehende Essigsäure bzw. Azetessigsäure das Ausgangsmaterial zur Bildung höhermolekularer Fettsäuren darstellt.*‘) Die Bildung von Fettsäuren aus Kohlehydraten ist bei Ascaris, dem Spulwurm, direkt be- obachtet worden, als dieser ohne Sauerstoff gehalten wurde. Er bewegte sich lebhaft und bildete Valeriansáàure und ferner Kapronsàure aus Kohle-: hydraten.5”) Im übrigen ist der genauere Mechanismus der Uberfiihrung von Kohlehydraten in Fett im tierischen Organismus noch nicht auf- geklärt. Da auch Pflanzen diese Umwandlung zu vollziehen vermögen, und besonders in gewissen Samenarten einerseits Fettstoffe in Kohlehydrate und anderseits solche in erstere Verbindung übergehen, besteht die Hoff- nung, daß durch eingehende Studien an diesem leicht zugänglichen Materiale die Zwischenstufen im Umbau der genannten Verbindungen bald auf- gefunden werden. ©) ") F. W. Pavy: Über den Kohlehydratstof fwechsel. (Übersetzt von Kurt Moekel.) Wilh. Engelmann. Leipzig 1907. ?) G. v. Bergmann und K. Reicher: Zeitschr. f. experim. Path. u. Ther. 5. 760 (1909). — 9) Vgl. Ida Smedley und Eva Lubrzgnska: The Biochemical Journ. 7. 364 (1913). — Carl Newbery: Handbuch der Biochemie. Ergánzungsband. 602 (1913). 4) Vgl. S. 137. 5) G. v. Bunge: Zeitschr. f. physiol. Chemie. 8. 48 (1883 —1884); 14. 318 (1890). — E. Weinland : Zeitschr. f. Biol. 42. 55 (1901); 43. 86 (1902). 8) Vgl. Die móglichen Wege der Überführung von Kohlehydraten in Fett in Vor- esung XIII. Abderhalden, Physiologisehe Chemie. I. Teil, 5. Aufl. 14

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fullscreen: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel (1. Teil)

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