Lehrbuch der physiologischen Chemie: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

abderhalden, emil

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1669490890

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Lehrbuch der physiologischen Chemie

Sub title:: mit Einschluß der physikalischen Chemie in Zellen und Gewebe und des Stoff- und Kraftwechsels des tierischen Organismus : in Vorlesungen

Year of publication:: 1914

Place of publication:: Wien

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 1669490890

Language:: German

Additional Notes:: Bände 1-2 der fünften Auflage erschienen 1923

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 166949229X

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Sub title:: mit 2 Figuren

Scope:: VII, 735 Seiten

Edition title:: Fünfte, neu bearbeitete Auflage

Year of publication:: 1923

Place of publication:: Berlin

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 166949229X

Illustration:: Illustrationen

Signature of the source:: a 271(1),5

Language:: German

Additional Notes:: Literaturangaben

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry

Chapter

Title:: Vorlesung XII. Fette mit hochmolekularem einwertigem Alkohol als Baustein: Wachse. Sterinester. Sterine. Gallensäuren.

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

Fette mit hochmolekularem einwertigem Alkohol als Baustein: Wachse. Sterinester. Sterine. Gallensäuren. Wir haben bereits auf Grund der Möglichkeit, daß verschiedenartige Fettsäuren am Aufbau einer Fettart beteiligt sein können, darauf hinge- wiesen, daß die Zahl der verschiedenartigen Fette eine sehr große sein kann. Nun kann außerdem noch, wie schon erwähnt!), die Alko- holkomponente wechseln. In der Tat hat man in der Natur zahlreiche Verbindungen angetroffen, an deren Aufbau Fettsäuren und ferner ein an- derer Alkohol als das Glyzerin beteiligt sind. Diese Fettarten zeichnen sich durch ihre besonderen Eigenschaften mehr oder weniger stark gegenüber den Glyzeriden aus. Man hat die meisten dieser Körper unter dem Namen Wachse zusammengefaßt. Sie kommen im Pflanzen- und Tierreich vor. Es handelt sich, soweit unsere Kenntnisse reichen, stets um esterartige Verbindungen zwischen einem Molekül Fettsäure und einem einwertigen, hochmolekularen Alkohol. Es seien die wichtigsten dieser Verbindungen hier angeführt. Im Walrat, auch Cetin genannt, einer fettartigen Substanz, die sich im Schádel der Pottwale findet, ist Palmitinsáure-cetylester aufgefunden worden.?) Er zerfällt bei der Hydrolyse in Palmitinsäure und Cetyl- zikohol, CH, . (CH,),, . CH, . OH: Cs, 0.060. C 1H, FI, OC H-0H 4- HOOC C, H,- Palmitinsáure-cetyl- Cetylalkohol Palmitin- ester. sáure. Im Bienenwachs ist der Palmitinsáure-myricylester, C,, H,, . O.O0C.C,,H,, enthalten. Eine Verbindung von Octadecetylalkohol, CH, .(CH,4,. CH, OH, mit Fettsäuren ist in dem Sekret der Bürzel- drüse der Vögel enthalten.) Aus chinesischem Wachs und aus Opium- wachs konnte der Cerotinsáure-cerylester, C4, Hj. 0. OC. C4, H4, abgeschieden werden. Der gleiche Alkohol, mit Palmitinsiure verknüpft, findet sich im Mohnwachs. 2 S. 9538. ?) Heintz; Ber. d. Deutschen Chem. Gesellsch. 16. 3023 (1892). 3) F. Róhmann: Hofmeisters Beitráge 5. 110 (1904).

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fullscreen: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel (1. Teil)

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