Lehrbuch der physiologischen Chemie: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

abderhalden, emil

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1669490890

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Lehrbuch der physiologischen Chemie

Sub title:: mit Einschluß der physikalischen Chemie in Zellen und Gewebe und des Stoff- und Kraftwechsels des tierischen Organismus : in Vorlesungen

Year of publication:: 1914

Place of publication:: Wien

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 1669490890

Language:: German

Additional Notes:: Bände 1-2 der fünften Auflage erschienen 1923

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 166949229X

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Sub title:: mit 2 Figuren

Scope:: VII, 735 Seiten

Edition title:: Fünfte, neu bearbeitete Auflage

Year of publication:: 1923

Place of publication:: Berlin

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 166949229X

Illustration:: Illustrationen

Signature of the source:: a 271(1),5

Language:: German

Additional Notes:: Literaturangaben

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry

Chapter

Title:: Vorlesung XII. Fette mit hochmolekularem einwertigem Alkohol als Baustein: Wachse. Sterinester. Sterine. Gallensäuren.

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

yl als uren. nartige hinge- je sein Alko- lreiche ein an- en sich 'enüber Namen eh vor. rartige ortigen, mrt Im ich im funden Cet yl- 3o Hg . kohol, Bürzel- Opium- oil, knüpft, Fette mit hochmolekularem einwertigem Alkohol als Baustein. 2925 Von besonderem Interesse sind esterartige Verbindungen zwischen dem Alkohol Cholesterin und Fettsäuren. Der erste, der solche Ester nachwies, war E. Schulze.) Er fand im Wollfett der Schafe Cholesterin- ester. Es wurden dann solche auch in verschiedenen epidermalen Gebilden (Haare, Nägel, Hufe, Hórner, Federn) aufgefunden.?) Endlich hat Hérthle?) im Blute den Palmitinsáure-cholesterinester festgestellt. Auch ein Olsiureester kommt in diesem vor. Im Wollfett ist ein Stearinsáure- ester beobachtet worden. Man hat diesen Fettarten erst in neuerer Zeit größere Aufmerksamkeit gewidmet und gefunden, daß sie sehr verbreitet sind und namentlich auch bei Verfettung von Geweben eine große Rolle spielen. Panzer *) erkannte als erster Cholesterinester in verfetteten Nieıen. Diese Ester fallen dadurch auf, daß sie doppelbrechend sind. Sie scheinen regel- mäßig eine Vermehrung zu erfahren, wenn Zellen verfetten. Die Cholesterinfett- säureester rechnet man nicht zu den Wachsen. Sie bilden innerhalb der Fette eine Gruppe für sich und unterscheiden sich von den übrigen bis Jetzt be- kannten Fettarten in erster Linie dadurch, daß sie als Baustein einen zykli- schen Alkohol besitzen. Das Cholesterin gehórt zu der Klasse der Sterine. Unter diesem Sammelnamen sind alle dem Cholesterin verwandten Verbindungen zu- sammengefaüt worden. Die Sterine sind im Tier- und Pflanzenreich sehr verbreitet. Sie kommen auch im freien Zustande vor. Es scheint, daß jede Zelle Sterine und wahrscheinlich auch Sterinester enthält. Die Sterine des Tier- und Pflanzenreiches sind verschieden. Man hat die dem letzteren zukommenden Vertreter dieser Körperklasse auch ganz allgemein als Phytosterine bezeichnet. Dieser Kinteilung entsprechend könnte man die Sterine des Tierreiches Zoosterine nennen. Bei den Wirbeltieren scheint im wesentlichen nur ein Sterin, nàmlieh das Cholesterin, vorzu- kommen. Das Isocholesterin?), das im Wollfett, auch Lanolin ge- nannt, gefunden worden ist und ferner das sogenannte Koprosterin des Kotes sind Umwandlungsprodukte des Cholesterin. Auch bei den Vögeln, Reptilien und Fischen konnte bis jetzt kein anderes Sterin als das Cholesterin isoliert werden. Besondere Sterine finden wir meist neben dem gewöhnlichen Cholesterin bei den Wirbellosen.*) So ist das aus Puppen von Bombyx mori, dem Seidenspinner, gewonnene Sterin nicht identisch mit Cholesterin. Es ist Bombicesterin genannt worden. Im !) E. Schulze: Ber. d. Deutschen Chem. Gesellsch. 5. 1075 (1871); 6. 251 (1877). ?) Oskar Liebreich: Jahresbericht über die Fortschritte der Chemie. 2164 (1880). 3) Karl Hürth: Zeitschr. f. physiol. Chem. 21. 331 (1895/96). — Vgl. aueh Fber- hard Hepner: Pflügers Archiv. 78. 595 (1898). — V gl. auch Felix Kauders: Biochem. Zeitschr. 55. 96 (1913). ^ Panzer: Zeitschr. f. physiol. Chem. 48. 519 (1906) und 54. 239 (1907/08). — Vgl. ferner Aschoff'; Münchener med. Wochenschr. Nr. 7 (1910). — A. Windaus: Zeit- schrift f. physiol. Chem. 68. 110 (1910). — Leonhard Wacker: Zeitschr. f. physiol. Chem. 80. 383 (1912). 5) BE. Schulze: Ber. d. Deutschen Chem. Gesellsch. 5. 1075 (1871); 6. 251 (1872). — I. Schulze: Journal f. prakt. Chemie. (2). 7. 163 (1873). — A. Moreschi: Atti R. Ace. dei Lincei. Rom. (5). 19. II. 53 (1910). 6) Vgl. die Literatur (Dorée, Lewkowitsch, Henze, Hesse, Burian, Ritter, Cohen, Tanret, A. Menozzi und A. Moreschi u. A.) bei A. Windaus: Untersuchungen über Cholesterin. Arch. f. Pharm. 246. 117 (1908). — Hauth: Inaug.-Diss. Freiburg 1907. — August Welsch: Inaug.-Diss. Freiburg 1909. — Uber Lupeol vgl Nardws lenri Cohen: Inaug.-Diss. Utrecht 1906. Abderhalden, Physiologische Chemie. I. Teil, 5. Aufl, 15

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fullscreen: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel (1. Teil)

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