Lehrbuch der physiologischen Chemie: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

abderhalden, emil

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1669490890

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Lehrbuch der physiologischen Chemie

Sub title:: mit Einschluß der physikalischen Chemie in Zellen und Gewebe und des Stoff- und Kraftwechsels des tierischen Organismus : in Vorlesungen

Year of publication:: 1914

Place of publication:: Wien

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 1669490890

Language:: German

Additional Notes:: Bände 1-2 der fünften Auflage erschienen 1923

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 166949229X

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Sub title:: mit 2 Figuren

Scope:: VII, 735 Seiten

Edition title:: Fünfte, neu bearbeitete Auflage

Year of publication:: 1923

Place of publication:: Berlin

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 166949229X

Illustration:: Illustrationen

Signature of the source:: a 271(1),5

Language:: German

Additional Notes:: Literaturangaben

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry

Chapter

Title:: Vorlesung XII. Fette mit hochmolekularem einwertigem Alkohol als Baustein: Wachse. Sterinester. Sterine. Gallensäuren.

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

Fette mit hochmolekularem einwertigem Alkohol als Baustein. 991 terin für Cholesterin charakteristisch. Man erhält sie nicht nur mit allen Ste- ; rinen, sondern auch mit Harzsäuren und Terpenalkoholen. 3 NU Das Cholesterin ist zuerst von Conradi") und Gren?) aus Gallensteinen 2 T ZONA) worden. Es macht oft bis zu 90% und mehr dieser aus der Galle ouh sich abscheidenden Produkte — nach ihrem Aussehen Steine genannt aus. Chevreul hat das Cholesterin genauer untersucht. Er nannte es seinen t von ganzen Eigenschaften nach Gallenfett, Cholestearin. Erst später entdeckte man, wahr- daß das Cholestearin als solches seiner Struktur nach mit den Fetten nichts T von zu tun hat. Der Name Cholestearin ist zweckmäßig in Cholesterin ver- terin, ändert worden, um den Eindruck zu verwischen, als kàme mit dem Namen ehm ein Zusammenhang mit den Fetten zum Ausdruck. Bald fand man dann tnt das Cholesterin in allen Organen. Besonders reich an dieser Verbindung Pol ist das Gehirn (ea. 159?/, des trockenen Corpus callosum). In der Leber- ter ealle findet man ca. 6?/, Cholesterin. In den verschiedenen Organen kommen i das etwa 0°2—0'5°/, dieses Alhohols vor. terine Das Cholesterin hat die empirische Zusammensetzung C,,H,,0. Von d stets der Feststellung der einfachsten Formel einer Verbindung bis zur Auf- völlig klärung der Funktion und Stellung jeder einzelnen Atomgruppe ist meistens opin ein sehr weiter Weg zurückzulegen. Das kommt einem ganz besonders zum enmcn Jewuftsein, wenn man die Chemie des Cholesterins verfolgt. Es bedurîte hören. langer, unausgesetzter Bemühungen, um die Struktur des Cholesterins in den n. Es wesentlichsten Punkten aufzuklàren.?) Bis jetzt steht vor allem dank den därer Untersuchungen von A. Windaus folgendes fest. Der Sauerstoff ist in einer her in Hydroxylgruppe vorhanden. Schon frühzeitig wurde erkannt, daß Chole- harak- sterin sich verestern läßt.‘) Damit war das Vorkommen einer Alkohol- länzen gruppe bewiesen, und zwar handelt es sich um die Gruppe — CH . OH. ^hloro- Durch die Oxydation dieser sekundären Alkoholgruppe wurde das rmem. Keton Cholestenon erhalten.) Cholesterin enthält eine Doppelbin- onders dung.) Es geht unter Addition von einem Molekül Wasserstoff in den o mit gesättigten sekundären Alkohol Dihydrocholesterin (auch £-Cho- 'erbin- lestanol genannt), C,; H,4,O, über.") Dieser kann leicht in den gesättigten neben Stammkohlenwasserstoff Cholestan, C,,H,, verwandelt werden.*) orden, Cholesterin enthält ein System von Ringen. Die Überlegung, daß Cholestan Digi- acht Wasserstoffatome weniger enthält, als das entsprechende gesättigte Paraffin, Cy, Hy, führt zu der Annahme, daf) im Cholesterin vier hydrierte - Lost co oo™Y ie ıwefel- ') Conradi: Inaug.-Diss. Jena 1775. ihrend ?) Gren: lnaug.-Diss. Halle 1788. 4 i 3) Vgl. die Literatur (Mauthner und Swida, Windaus, O. Diels und E. Abder- lan zu halden, L. Tschugajew und A. Gasteff und W. Fomin, Richard Willstätter und Erwin eanhy- W. Mayer u. A.) im Biochem .Handlexikon. 3. 268 (1911) (bearbeitet von Ad. Windaus). ait zu- — Ad. Windaus: Hab.-Schrift. Freiburg 1902. — Gustav Stein: Inaug.-Diss. Freiburg mann- 1905. — Von neueren Arbeiten seien genannt: A. Wıindaus und C. Resan : Ber. d. Deut- ; schen Chem. Gesellsch. 46. 1246 (1918). — A. Windaus und C. Uibrig: Ebenda. 46. 2487 nicht (1913). — A. Windaus und O. Dalmer: Ebenda. 52. 162 (1919). — A4. Windaus: Eben- da. 52. 170 (1919). (1918). *) Berthelot: Ann. chim. et phys. 56. 51 (1856). 5) O. Diels und E. Abderhalden : Ber. d. Deutschen Chem. Gesellsch. 37. 3099 (1904). )4); 48. 8) Vgl. hierzu auch O. v. Fürth und Gustav Felsenreich: Biochem. Zeitschr. 69. 416 (1915). 7) R. Willstátter und W. Mayer : Ber. d. Deutschen Chem. Gesellsch. 41.2199 (1908). pringer 8) 0. Diels und Linn: Ber. d. Deutschen Chem. Gesellseh. 41. 548 (1908). — Mauthrer: Monatsh. f. Chemie. 30. 638 (1909).

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fullscreen: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel (1. Teil)

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