Lehrbuch der physiologischen Chemie: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

abderhalden, emil

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1669490890

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Lehrbuch der physiologischen Chemie

Sub title:: mit Einschluß der physikalischen Chemie in Zellen und Gewebe und des Stoff- und Kraftwechsels des tierischen Organismus : in Vorlesungen

Year of publication:: 1914

Place of publication:: Wien

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 1669490890

Language:: German

Additional Notes:: Bände 1-2 der fünften Auflage erschienen 1923

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 166949229X

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Sub title:: mit 2 Figuren

Scope:: VII, 735 Seiten

Edition title:: Fünfte, neu bearbeitete Auflage

Year of publication:: 1923

Place of publication:: Berlin

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 166949229X

Illustration:: Illustrationen

Signature of the source:: a 271(1),5

Language:: German

Additional Notes:: Literaturangaben

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry

Chapter

Title:: Vorlesung XIV. Fette. Phosphatide. Sterine.

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

Vorlesung XIV. Fette. Phosphatide. Sterine. Bildung der Fette, Phosphatide und ihrer Bausteine, sowie der Sterine im. Pflanzenreich. Verhalten der Fette und Phosphatide im tierischen Organismus. Ihr Abbau im Darmkanal. Wir haben schon bei der Besprechung der Synthese der Kohle- hydrate im Pflanzenorganismus aus Kohlensäure und Wasser !) die Frage besprochen, ob die Bausteine der Fette als primäre Assimilationsprodukte zu betrachten sind oder aber sekundär aus bestimmten Kohlehydraten entstehen. Die Bildung des Glyzerins, sowie der mehrwertigen Alkohole überhaupt, ist leicht verständlich. Sie stehen in so nahen Beziehungen zu den Kohlehydraten, daß eine Umwandlung der einen Klasse von Stoffen in die andere und umgekehrt wohl auch der Zelle keine Schwierigkeiten bietet, Es sei in ‚dieser Beziehung an die Glyzerose, eine "Triose, erinnert.?) Mit ihr steht das Glyzerin in nüchster Beziehung: Z0 1r A x CH Gr . OH CH OH CH .OH | | CH, . OH CH, . OH Glyzerose Glyzerin. Größere Schwierigkeiten macht die Erklärung der Synthese der Fettsäuren aus Kohlehydraten. Daß sie statthat, sehen wir z. B. in kohlehydratreichen Pflanzensamen. In diesen schwinden die Kohlehydrate mehr und mehr. An ihrer Stelle treten Fette auf. Umgekehrt kennen wir ölreiche Samen, die aus Fett Kohlehydrate bilden. Es spricht an und für sich nichts gegen die Annahme, daf die Bildung der Bausteine der Fette bei der Assimilation von Wasser und Kohlensäure durch die Chlorophyll besitzenden Pflanzenorgane über Kohlehydrate geht. Nehmen wir die Glu- kose als Ausgangspunkt dieser Synthese, dann ist die Möglichkeit ge- geben, daß z. B. drei Traubenzuckermoleküle sich mittels der Aldehyd- gruppen vereinigen und darauf durch Reduktion z. B. Stearinsäure sich *) Vgl. Vorlesung IV. 2 Vel. S. 14, 1s.

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fullscreen: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel (1. Teil)

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