Lehrbuch der physiologischen Chemie: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

abderhalden, emil

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1669490890

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Lehrbuch der physiologischen Chemie

Sub title:: mit Einschluß der physikalischen Chemie in Zellen und Gewebe und des Stoff- und Kraftwechsels des tierischen Organismus : in Vorlesungen

Year of publication:: 1914

Place of publication:: Wien

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 1669490890

Language:: German

Additional Notes:: Bände 1-2 der fünften Auflage erschienen 1923

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 166949229X

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Sub title:: mit 2 Figuren

Scope:: VII, 735 Seiten

Edition title:: Fünfte, neu bearbeitete Auflage

Year of publication:: 1923

Place of publication:: Berlin

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 166949229X

Illustration:: Illustrationen

Signature of the source:: a 271(1),5

Language:: German

Additional Notes:: Literaturangaben

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry

Chapter

Title:: Vorlesung XV. Fette. Phosphatide. Sterine. 2. [...]

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

hen Lilt- )au- afür vise, iuer per- ‚ran en. iber nau hen ins Zer- vird 1ins olin den gie larf ung au, ob wir ge- on. imt hm de- mg em. TL Vorlesung XV. Fette. Phosphatide. Sterine. 2. Das Verhalten der Fette, Phosphatide und Sterine im tierischen Organismus. Ihre Beteiligung am Zellstoffwechsel. Die Stoffwechsel- zwischen- und -endprodukte der Fette und Phosphatide und ihre Bausteine. Wir haben aus den vorliegenden Ergebnissen verschiedenartiger Ver- suche den Schluf gezogen, dafi die Fette und Phosphatide im Darmkanal hóehstwahrseheinlieh vollstündig in ihre Bausteine zerlegt werden. Diese gelangen zur Resorption. Ein Teil der aufgenommenen Bausteine der Fette wird in den Darmepithelien wieder zu Neutralfett aufgebaut. Es ist mehr als fraglich, ob die Abbauprodukte des gesamten Fettes zuerst in den Epithel- zellen der Darmwand halt machen, um erst dann, vielleicht nach wieder erfolgter Spaltung, weiter befördert zu werden. Es ist näher liegend, anzunehmen, daß Seifen, Fettsäuren und Glyzerin direkt durch die Zellen hindurch in die Lymphspalten übergeführt werden und hier in Neutral- fett übergehen. Über das Verhalten der Phosphatide nach erfolgter Re- sorption der einzelnen Bausteine wissen wir nichts Sicheres. Es ist mög- lich, daß der Aufnahme in die Darmwand unmittelbar die Synthese folgt. Es ist jedoch sehr wohl denkbar, daß die einzelnen Bausteine den Körper- zellen als solche zugeführt werden. Wir haben bereits erwähnt, daß die Fette zum größten Teil auf dem Lymphwege zum Transport gelangen. Schon die einfache Beobachtung zeigt uns an, daß die Lymphbahnen des Mesenteriums den Fetttransport in großem Umfange übernehmen. Wenn man z. B. bei einem hungernden oder nüchternen Tiere den Dünndarm hochhebt und damit das Mesenterium anspannt, dann kann man die Lymphbahnen, auch Chylusgefäße genannt, nur schwer erkennen. Führt man jedoch den gleichen Versuch bei einem Tiere aus, das etwa 2—6 Stunden vor der Tötung eine fettreiche Nahrung erhalten hat, dann erkennt man die Chylusbahnen ohne weiteres. Sie sind ganz prall mit Fett gefüllt und sehen infolgedessen mattweiß aus. Diese Beobachtung beweist nur, daß Fett auf dem Wege der Lymph- bahnen zum Weitertransport gelangt. Sie schließt jedoch nicht aus, daß auch solches von den Pfortaderwurzeln aufgenommen wird. Es sind zwei Wege gegeben, um die Frage nach der direkten Aufnahme von Fett durch

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fullscreen: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel (1. Teil)

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