Lehrbuch der physiologischen Chemie: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

abderhalden, emil

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1669490890

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Lehrbuch der physiologischen Chemie

Sub title:: mit Einschluß der physikalischen Chemie in Zellen und Gewebe und des Stoff- und Kraftwechsels des tierischen Organismus : in Vorlesungen

Year of publication:: 1914

Place of publication:: Wien

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 1669490890

Language:: German

Additional Notes:: Bände 1-2 der fünften Auflage erschienen 1923

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 166949229X

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Sub title:: mit 2 Figuren

Scope:: VII, 735 Seiten

Edition title:: Fünfte, neu bearbeitete Auflage

Year of publication:: 1923

Place of publication:: Berlin

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 166949229X

Illustration:: Illustrationen

Signature of the source:: a 271(1),5

Language:: German

Additional Notes:: Literaturangaben

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry

Chapter

Title:: Vorlesung XXI. Eiweißstoffe und ihre Bausteine. 5. [...]

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

N UN a Ji 1d Vorlesung XXI. | Eiweilistoffe und ihre Bausteine. 5. Bildung der Aminosäuren und der Eiweißstoffe im Pflanzenorganismus. Assimilation des Stickstoffs. Sein Kreislauf in der Natur. Herkunft der übrigen am Aufbau der Proteine beteiligten Elemente.‘ Die Kiweißstoffe enthalten mit ihren Bausteinen Kohlenstoff, Wasserstoff, Stickstoff und Sauerstoff. Dazu kommt dann noch der Schwefel, der sich mit wenigen Ausnahmen in allen Proteinen findet, jedoch von den bekannten Aminosáuren nur dem Zystin zukommt. Es unterliegt wohl kaum einem Zweifel, dab das Problem der Ent- stehung der Proteine in der Pflanzenwelt sich auf die Frage nach der Bildung der einzelnen Aminosäuren zurückführen libt, denn es ist kaum anzunehmen, daf der Eiweifaufbau in der Pflanze in anderer Weise als über diese erfolgt. Die erste Frage, die wir zu beantworten haben, ist die naeh der Herkunft der ein- zelnen Elemente. Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff entstammen primär sicher der Kohlensäure der Luft und dem Wasser. Den Stickstoff nimmt die Pflanze zum größten Teil in Form von Salpeter aus dem Boden auf. Der Schwefel wird Sulfaten entnommen. Der Phosphor der;Phosphor- proteide endlich ist. auf aufgenommene Phosphate zurückzuführen. Über die Herkunft der einzelnen Elemente besteht kein Zweifel, da- gegen stoßen wir sofort auf zurzeit noch unüberwindbare Schwierigkeiten, wenn wir die Frage zu beantworten suchen, wie die erwähnten Elemente im Pflanzenorganismus zu den einzelnen Aminosäuren zusammengefügt werden. Es ist bis jetzt nicht gelungen, diesen Vorgang aufzuklären. Weder kennen wir bestimmte Zwischenstufen, noch wissen wir, in welcher Phase der Kohlensäure- und Wasserassimilation der Stickstoff eingreift. Ja, es ist nicht einmal geglückt, das Auftreten der fertigen Aminosäuren eindeutig festzustellen. Wohl finden sich solche im Pflanzenorganismus. Wir wissen jedoch nicht, ob sie eben synthetisch entstanden sind oder aber dem Abbau vorhandener Proteine entstammen. Auch der Ort der Aminosäurebildung ist noch viel umstritten. Würde man in den chlorophyll- haltigen Pflanzenteilen und insbesondere in den Blättern oder sonst einem Organ der Pflanzen Verbindungen in größerer Menge antreffen, die mit der Bildung von Aminosäuren oder von Eiweiß in irgend welchen direkten Beziehungen ständen, dann müßte es gelingen, das Problem der Eiweißbildung in der

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fullscreen: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel (1. Teil)

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