Lehrbuch der physiologischen Chemie: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

abderhalden, emil

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1669490890

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Lehrbuch der physiologischen Chemie

Sub title:: mit Einschluß der physikalischen Chemie in Zellen und Gewebe und des Stoff- und Kraftwechsels des tierischen Organismus : in Vorlesungen

Year of publication:: 1914

Place of publication:: Wien

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 1669490890

Language:: German

Additional Notes:: Bände 1-2 der fünften Auflage erschienen 1923

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 166949229X

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Sub title:: mit 2 Figuren

Scope:: VII, 735 Seiten

Edition title:: Fünfte, neu bearbeitete Auflage

Year of publication:: 1923

Place of publication:: Berlin

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 166949229X

Illustration:: Illustrationen

Signature of the source:: a 271(1),5

Language:: German

Additional Notes:: Literaturangaben

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry

Chapter

Title:: Vorlesung XXVI. Eiweißstoffe und ihre Bausteine. 10. [...]

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

ANTT PC ep Um —-" m VS Xv. Lh TX Eiweifstoffe und ihre Bausteine. 543 auch Plasmaproteine neu gebildet werden. Woher stammen diese Eiweif- stoffe?. Welche Beziehungen unterhalten ferner die Kórperzellen zu den Eiweiüstoffen des Blutes und iusbesondere zu denen des Plasmas? Im allgemeinen stellt man sich vor, daß das Blut die Nührlósung der Zellen der Gewebe darstellt. Es ergünzt seine Vorrüte entweder vom Darme aus oder aber von den Reservestütten. Organische Nahrungsstoffe der Korperzellen sind in erster Linie Traubenzucker, die Bausteine der Fette und Aminosäuren. Kommen nun auch die Eiweißstoffe des Plasma- als solche in Frage? Es ist dies im höchsten Grade wahrscheinlich. Viel- leicht stellen bestimmte Plasmaeiweißkörper eine Art von Reserveeiweiß dar, das angegriffen wird, wenn irgendwo Bedarf an Aminosäuren ist und gerade keine solehen vom Darme aus zur Verfügung gestellt sind. Die dem Plasma entnommenen Proteine würden dann wieder ergünzt, sobald Eiweib zur Verdauung gelangt. Die Bildung dieser Proteine könnte sich sehr wohl in der Darmwand vollziehen. Ihre Bildung wäre vom Bedarf des Blutes an solchen abhängig. Diese Annahme würde erklären, weshalb man nicht ohne weiteres eine Synthese von Eiweiß in der Darmwand feststellen kann, wenn man ein Gemisch von Abbaustufen aus solchem und insbesondere Aminosäuren in den Darm einführt. Abgesehen davon, daf der ,über- lebende“ Darm nur sehr kurze Zeit als normal funktionierend anzusehen ist, sind die Bedingungen zur Eiweißbildung noch gänzlich unbekannt. Sie können daher im Reagenzglasversuch auch nicht nachgeahmt werden. Es ergibt sich ohne weiteres aus der Art der Darstellung unserer Kenntnisse des Verhaltens der vom Darm aus resorbierten Eiweißabbau- produkte, daß sie noch außerordentlich lückenhaft sind. Wir würden einen großen Fehler begehen, wenn wir den qualitativen Befund von Amino- säuren im Blute und die Feststellung, dab ihre Menge während der Eiweiß- verdauung ansteigt, jetzt schon als Beweis dafür hinstellen würden, daß vom Darm aus den Zellen ausschließlich solche zugeführt werden. Es dürfte nach den bis jetzt vorliegenden Ergebnissen das folgende Bild über das Schieksal der vom Darm aus aufgenommenen Eiweißabbauprodukte den wirklichen Verhältnissen am besten entsprechen. Der stufenweise, durch die Wirkung der Fermente des Pankreas- und Darmsaftes herbeigeführte Abbau der Peptone im Darmkanal führt zu Produkten, die zur Resorption geeignet sind. Es entstehen immer nur von Augenblick zu Augenblick kleine Mengen davon. Entweder geht der Abbau schon im Darmkanal bis zu Aminosäuren, oder er wird nach er- folgter Aufnahme von noch zusammengesetzten Produkten in der Darm- wand vollendet, sofern sich keine Eiweifsynthese in dieser ansehliebt. Die gebildeten Aminosüuren werden dem Blute übergeben. In diesem werden sie der Leber zugeführt und von da ganz oder je nach dem eigenen Bedarf teilweise auf dem Blutweg den übrigen Geweben über- mittelt. Alle Zellen des Organismus — aueh die Zellen des Blutes — nehmen Aminosäuren auf. Dadurch sinkt der Gehalt. des Blutes an diesen. Der Darm entläßt weitere Mengen von einfachsten Bausteinen der Proteine. Wieder greifen die. Gewebszellen ein. Schließlich haben die Zellen ihren Bedarf gedeckt. Sie haben „Lücken“ ausgefüllt, das Umsatzeiweiß ergänzt oder ganz ersetzt, Zellbausteine neu aufgebaut, Sekret- und. Inkretstoffe in, Arbeit genommen usw. Infolgedessen werden nun dem Blute keine Aminosäuren mehr entzogen. Es müßte jetzt zu einer Anhäufung von

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fullscreen: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel (1. Teil)

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