Lehrbuch der physiologischen Chemie: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

abderhalden, emil

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1669490890

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Lehrbuch der physiologischen Chemie

Sub title:: mit Einschluß der physikalischen Chemie in Zellen und Gewebe und des Stoff- und Kraftwechsels des tierischen Organismus : in Vorlesungen

Year of publication:: 1914

Place of publication:: Wien

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 1669490890

Language:: German

Additional Notes:: Bände 1-2 der fünften Auflage erschienen 1923

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 166949229X

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Sub title:: mit 2 Figuren

Scope:: VII, 735 Seiten

Edition title:: Fünfte, neu bearbeitete Auflage

Year of publication:: 1923

Place of publication:: Berlin

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 166949229X

Illustration:: Illustrationen

Signature of the source:: a 271(1),5

Language:: German

Additional Notes:: Literaturangaben

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry

Chapter

Title:: Vorlesung XXXI. Nukleoproteide. Nukleinsäuren und ihre Bausteine.

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

644 XXXI. Vorlesung. ein Molekül Eiweib, sondern es sind in ihnen mehrere Eiweifanteile gebunden. War es schon bei den einfachen Eiweibkórpern ganz un- möglich, festzustellen, ob sie einheitlich sind, so stoßen wir erst recht auf große Schwierigkeiten, wenn für irgend eines der beschriebenen Nukleoproteide der Nachweis geführt werden Soll. daß eine chemisch reine Verbindung vorliegt. Die Möglichkeit, daß verschiedenartige Ver- unreinigungen, z. B. Proteine, bei der Ausfällung der genannten Proteide mitgerissen werden, liegt nahe. Ferner zeigen sich bei den Proteiden die gleichen. Erscheinungen, wie bei den Proteinen. Auch sie können infolge ihres Gehaltes an Eiweißstoffen denaturiert werden. Dabei ändern sich natürlich die Eigenschaften der ursprünglichen Anteile des Zellkernes. Die Nukleoproteide sind in erster.Linie durch ihren Ge- halt an Nukleinsäuren charakterisiert. Diese besitzen ganz charak- teristische Bausteine. Da es gelungen ist, aus den Nukleoproteiden durch Verdauung mit Magensaft einen von diesem nicht weiter spaltbaren Rest abzuspalten, während gleichzeitig Eiweiß in Pepton übergeführt wird, so nimmt man an, daß “die Nukleoproteide einen Eiweibkomplex besitzen, der locker in das ganze Molekül eingefügt ist, während ein zweiter Anteil mit der Nukleinsäure noch in Verbindung bleibt und das erwähnte, vom Magensaft übrig gelassene Produkt darstellt. Es ist Nuklein genannt worden. Vom Pankreassaft wird dieses in Nukleinsäure und Eiweiß gespalten. Dieses letztere wird dann unter Wasseraufnahme abgebaut. Das folgende Schema trägt diesen Beobachtungen Rechnung: Nukleoproteid Nukleoproteid | \ RR | \ Eiweiß Ewell] Y N Nur Nuklein Eiweif Nuklein oder besser : Nukleinsàure > E Eiweiß Nukleinsäuren Es ist fast sicher, daß dieses Schema die Zusammensetzung der Nukleoproteide nicht richtig wiedergil t Die Verháltnisse liegen nicht so einfach. Der Magensaft spaltet nicht nur Eiweiflanteile ab, sondern setzt wenigstens in: manchen Fällen auch Phosphors säure in Freiheit, Es ist unbekannt, ob nur ein Eiweißmolekül bei der Einwirkung des Pepsins frei wird, oder ob vielleicht mehrere Proteinanteile am sogenannten Nuklein sitzen. Die gleiche Frage nach der Zahl der Proteinmoleküle wiederholt sich bei derjenigen nach dem Aufbau des Nukleins. Nur eines ist sicher festgestellt worden, nàmlich, daf) am Aufbau der Nukleoproteide basische Proteine — Histone und Protamine — teilnehmen. Ob jedoch ‘auch mit diesen wiederum saure Eiweißkörper in Verbindung stehen, und damit die Mamie iiekeit des Aufbaus der Nukleoproteide noch weiter gesteigert wird, wissen wir nicht. Jedenfalls kennt die spa der Pro- teide in ihrer Verschiedenartigkeit keine Grenzen. Jede Zellart dürfte wohl über eigenartige, für sie und ihre Funktionen haratterististhe Nukleo- proteide verfügen. Erwáühnt sei noch, daf) diese Proteide nicht aschefrei erhalten werden. Einmal enthalten sie immer Phosphorsäure. Diese gehört, wie wir gleich vernehmen werden, zu den Bausteinen der Nukleinsäuren. Daneben trifft man immer auch auf andere Aschenbestandteile und

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fullscreen: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel (1. Teil)

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