Lehrbuch der physiologischen Chemie: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Abderhalden, Emil

Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1669490890

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Lehrbuch der physiologischen Chemie

Sub title:: mit Einschluß der physikalischen Chemie in Zellen und Gewebe und des Stoff- und Kraftwechsels des tierischen Organismus : in Vorlesungen

Year of publication:: 1914

Place of publication:: Wien

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 1669490890

Language:: German

Additional Notes:: Bände 1-2 der fünften Auflage erschienen 1923

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 166949229X

Author:: Abderhalden, Emil

Title:: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel

Sub title:: mit 2 Figuren

Scope:: VII, 735 Seiten

Edition title:: Fünfte, neu bearbeitete Auflage

Year of publication:: 1923

Place of publication:: Berlin

Publisher of the original:: Urban & Schwarzenberg

Identifier (digital):: 166949229X

Illustration:: Illustrationen

Signature of the source:: a 271(1),5

Language:: German

Additional Notes:: Literaturangaben

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek Hannover

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2019

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry

Chapter

Title:: Vorlesung III. Kohlehydrate. II. [...]

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

it, auf- ylester n und de auf n, das gender gitalis. Auch 1 AUus- 5 sind alin.?) H. inzal- rt. Es d nur | eines z auf- Hefe- Is ein (1874). rmacle. Chem. 32. 200 Phys. 37). — Deut- D. 28. Kohlehydrate. 11 x-Glukosid aufzufassen ist, liegt sicher nicht vor. Es handelt sich viel- mehr um eine Kombination von x- und £-Glukose. Das aus Amygdalin darstellbare Mandelsäurenitrilglukosid ist als das -l-Mandelsäurenitril-£- glukosid erkannt worden.!) Interessanter Weise kommt in den Blättern von Sambucus niger ein d-Mandelsäurenitril-£-glukosid, Sambu- nigrin genannt, vor.?) Endlich ist das in frischen Blättern von Prunus laurocerasus aufgefundene Prunolaurasin als Gemisch der beiden er- wähnten Glukoside festgestellt worden. 3) Schließlich sei noch erwähnt, daß das Alizarin, der bekannte Krapp- farbstoff, in der Mutterpflanze Rubia tinctoria, auch als Glukosid (Rub- erythrinsáure) vorkommt. Auch der Indigo findet sich im Ptflanzenreich nicht als solcher, sondern in Form des Glukosids Indikan. Bei der Hydrolyse erhält man aus diesem Glukose und Indoxyl. Dieses letztere ist farblos. Erst das bei der Oxydation sich bildende Indigotin zeigt die schön blaue Farbe: CLA NG, + HO — GH.0, + GINO Indikan - Glukose Indoxyl 20H0,N0 + 0, = CH.N0. 4 2H0 Tndigotin. Eine außerordentlich interessante Gruppe von Glukosiden stellen auch die Anthocyane dar.t) Sie sind als Farbstoffe der Blüten und Friichte weit verbreitet. So zerfillt das Anthocyan der Kornblume, das Cyanin, bei der Hydrolyse in zwei Moleküle Glukose und ein Molekül Cyanidin (eigentliche Farbstoffkomponente). Das gleiche Diglukosid des Cyanidins findet sich in dem Anthocyan von Rosa gallica. In den Preißelbeeren findet sich der Farbstoff Idäin. Er enthält ein Molekül Cyanidin und ein Molekül Galaktose. Der Farbstoff der Weintraube, das Önin, liefert bei der Spaltung: je ein Molekül Glukose und .Önidin. Das Anthocyan der Heidelbeere, Myrtillin genannt, besteht aus Glukose und Myrtillidin. Die Stockrose enthält die gleiche Farbstoffkomponente Myr- tillidin plus Glukose. Bei der Spaltung des Anthocyans des Rittersporns, Delphinin genannt, entstehen zwei Moleküle Glukose, zwei Moleküle p-Oxybenzoäsäure und ein Molekül Delphinidin. Aus dem letzteren sind durch Spaltung mit Alkali Phloroglucin und. Gallussäure gewonnen worden. Mit den Anthocyanen sind die Flavone, z. B. das Quercetin, das sich in der Eichenrinde, in den Blüten der Kastanie usw. in Form des 3lukosids Quercitrin findet, nahe verwandt. !) Vgl. R. J. Caldwell und S. L. Courtauld: J. of chem. Soc. 91. 666. 671 (1907); Bourquelot und Hérissey: J. de Pharmacie et de Chimie. (6.) 26. 5 (1907). ?) Bourquelot und Hérissey: J. de Pharmacie et de Chimie. (6.) 26. 5 (1907). 3) Hérissey: J. de Pharmacie et de Chimie. (6.) 23. 5 (1906). 5) Vgl. die Arbeiten von Richard Willstätter: Sitzungsbericht der Preußischen Akad. d. Wiss. 402 (1914); Richard Willstätter und Heinrich Mallison: Ebenda. 769 (1914); Richard Willstätter und Ldzl6 Zechmeister: Ebenda. 886 (1914); Richard Willstätter : Berichte d. Deutschen Chem. Gesellsch. 47. 2831 (1914). — Richard Wil- stätter, Thomas J. Nolan, Heinrich Mallison, Elmer K. Bolton, Walter Mieg, Ernst H. Zollinger, Karl Martin: Liebigs Annalen. 408. 1 (1914/15).

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fullscreen: Die organischen Nahrungstoffe und ihr Verhalten im Zellstoffwechsel (1. Teil)

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