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Bibliographic data

Multivolume work

Persistent identifier:: 1908271663

Author:: Bergmann, Franz Carl Adolf

Title:: Das Ganze der Stärke- und Puderfabrikation aus Weizen, Kartoffeln, Roßkastanien und vielen andern Früchten und Wurzeln nach den besten jetzt in Deutschland, Frankreich und England üblichen Verfahrungsarten mit Benutzung der neuesten Entdeckungen und Erfahrungen, sowie der damit vortheilhaft zu verbindenden Fabrikation von Kartoffelmehl, Kartoffelgries, Kartoffelsago, kleberhaltigen Graupen, Maccaroni-Nudeln und kleberhaltigem Mehl zu Suppen und Saucen, von Stärkegummi, Stärkezucker und Oxalsäure

Sub title:: mit einem Atlas, enthaltend 9 Foliotafeln mit 80 Figuren

Info on language/writing:: In Fraktur

Edition title:: Vierte vermehrte und verbesserte Auflage

Year of publication:: 1863

Place of publication:: Weimar; Hannover

Identifier (digital):: 1908271663

Reihe:: Neuer Schauplatz der Künste und Handwerke (39. Band)

Language:: German

Additional Notes:: Hauptband und Atlas erschienen 1863

Publisher of the original:: Bernhard Friedrich Voigt

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek (TIB)

Document type:: Multivolume work

Volume

Persistent identifier:: 190827252X

Author:: Bergmann, Franz Carl Adolf

Title:: Das Ganze der Stärke- und Puderfabrikation aus Weizen, Kartoffeln, Roßkastanien und vielen andern Früchten und Wurzeln nach den besten jetzt in Deutschland, Frankreich und England üblichen Verfahrungsarten mit Benutzung der neuesten Entdeckungen und Erfahrungen, sowie der damit vortheilhaft zu verbindenen Fabrikation von Kartoffelmehl, Kartoffelgries, Kartoffelsago, kleberhaltigen Graupen, Maccaroni-Nudeln und kleberhaltigem Mehl zu Suppen und Saucen, von Stärkegummi, Stärkezucker und Oxalsäure

Scope:: X, 267 Seiten

Info on language/writing:: In Fraktur

Edition title:: Vierte vermehrte und verbesserte Auflage

DOI:: 10.14463/KXP:190827252X

Year of publication:: 1863

Place of publication:: Weimar

Identifier (digital):: 190827252X

Signature of the source:: a 3726/1(39),4/1863

Language:: German

Publisher of the original:: Bernhard Friedrich Voigt

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek (TIB)

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2024

Document type:: Volume

Collection:: Chemistry; Environmental Engineering and nutrition

Introduction

Title:: [...] Einleitung.

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Introduction