Venezianische Zeichnungen des Quattrocento

von Hadeln, Detlev

Bibliographic data

Monograph

Persistent identifier:: 1923904922

Author:: Perini, Giacomo

Title:: Der Schweizerzuckerbäcker oder instruktive Anweisung zur Anfertigung aller feinen Torten, Kuchen, Plätzchen, Konfekte, Bisquits, Makronen, Pastetchen mit Fleisch-, Fisch-, Austern- und Creme-Füllungen und anderen feinen Bäckereien; sowie der Herstellung aller verschiedenen Limonaden, Bavaroisen, Orgeaden, Orangeaden, der beliebtesten kalten und warmen Getränke, der gefrorenen Sorbets und Gramolaten, der Cremes und Huiles, der feinsten französischen Liqueure, der Ratafias, der Chokoladenfabrikation, der Farbetinkturen, der Syrupe etc.

Sub title:: nebst Anleitung zur Darstellung des künstlichen Eises; im Ganzen gegen 800 Recepte enthaltend : mit 8 Tafeln, enthaltend Zeichnungen verschiedener Maschinen und Muster zum Dekoriren der Torten : nebst einer Hülfstafel zur Umrechnung von Maß und Gewicht

Scope:: XXX, 319 Seiten, VIII gefaltete Blätter

Info on language/writing:: In Fraktur

Edition title:: Dritte vermehrte und verbesserte Auflage

DOI:: 10.14463/KXP:1923904922

Year of publication:: 1869

Place of publication:: Weimar

Publisher of the original:: Bernhard Friedrich Voigt

Identifier (digital):: 1923904922

Illustration:: Illustrationen

Reihe:: Neuer Schauplatz der Künste und Handwerke (Band 191)

Signature of the source:: a 3726/1(191),3/1869

Language:: German

Usage licence:: Public Domain Mark 1.0

Contributor:: Cnyrim, Adolf

Publisher of the digital copy:: Technische Informationsbibliothek (TIB)

Place of publication of the digital copy:: Hannover

Year of publication of the original:: 2025

Document type:: Monograph

Collection:: General; Homeland and regional geography; Environmental Engineering and nutrition

Preface

Title:: Vorwort zur dritten Auflage.

Document type:: Monograph

Structure type:: Preface

} 3 h \ i I } 4 ET ERS e we ne aan Neuester Rathgeber: für An ; ai Re SE 4 Enthält zugleich die beste Anweis = oO zum Coloriren der Lichtbilder. Nebst einer lithographirten Tafel. LU Leipzig; in Commission bei Fr. Volckmar. 1843.

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fullscreen: Beiträge zur bildenden Gartenkunst für angehende Gartenkünstler und Gartenliebhaber.

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