nnisbeeren, 
, in vielen 
COWNIKOFF U. 
19) WILDE, 
- 5, pag. 830; 
5, pag. 830, 
MB, GMELIN's 
LES, Jahresb. 
5, pag. 353. 
|; PERSONNE, 
1, pag. 1895. 
3, pag. 726. 
D, RICHTER, 
, WITTSTEIN, 
FF, WOHLER, 
; KAMMERER, 
iresber. 1854, 
resber. 1879, 
61, pag. 190; 
resber. 1876, 
rresber. 1873, 
RÓNNEFAHRT, 
72, pag. 525; 
R, Jahresber. 
DE LUCA u. 
u. TOLLENS, 
» pag. 1740. 
IN's Handb., 
\HRT, Ber. 8, 
3) KAMMERER 
LIN, Ann. 91, 
LLET, Ber. 8, 
3, Pag. 593. 
JIN’s Handb., 
VIERCADANTE, 
» pag. 1751; 
77, pag. 293. 
34. pag. 59. 
ichenden von 
fl. IV, Bd. 5, 
b., Suppl. 2, 
nd LISCHKE, 
62) WILLM, 
r, Ann. 188, 
!, pag. 522. 
‘s, Jahresber. 
à pag. 1539. 
72) SWARTS, 
. Pag. 499. 
AUT, Handb., 
9, pag. 269. 
G, Ann. 188, 
y pag. 268. 
Citrônensäure. 29 
Pilzen, im Tabak, in der Krappwurzel, in den Runkelrüben, Eicheln u. s. w. 
Namentlich in grosser Menge ist sie in den Citronen enthalten, deren Saft 
meistens zu ihrer Darstellung benutzt wird (2). 
Man benutzt in der Regel beschüdigte oder faule Citronen, welche vorher von ihrer Schale 
befreit werden. Man lässt den Saft derselben stehen, bis er gährt und sich dadurch klárt und 
besser filtrirt werden kann. Mam erhitzt sodann bis nahe zum Sieden und sättigt mit kohlensaurem 
Kalk und schliesslich mit Kalkmilch vollständig. Der ausgeschiedene citronensaure Kalk wird mit 
heissem Wasser ausgewaschen und bei gelinder Wärme mit verdünnter Schwefelsäure in geringem 
Ueberschuss zerlegi. Nach dem Behandeln des Filtrats vom schwefelsauren Kalk mit Thierkohle 
wird zunüchst über freiem Feuer und dann auf dem Wasserbade bis zur Syrupconsistenz einge- 
dampft. Die beim Erkalten auskrystallisirende Citronensäure wird durch Umkrystallisiren voliständig 
gereinigt. Durch Verdünnen der Mutterlaugen, Behandeln derselben in der für den Rohsaft an- 
gegebenen Weise kann man neue Mengen krystallisirter Säure gewinnen. — 
Die Citronensäure wird fabrikmässig dargestellt, da sie in der Medicin zur 
Herstellung gewisser Getränke (Limonaden), sowie auch in der Färberei vielfach 
Anwendung findet. 
Synthetisch (r) wurde die Citronensáure von GRIMAUX und ADAM erhalten. 
Sie gingen dabei von dem aus Glycerin darstellbaren symmetrischen Dichlorhydrin, 
CH,CICH(OH) CH,C], aus, verwandelten dieses durch Oxydation mit Kalium- 
bichromat und Schwefelsäure in symmetrisches Dichloraceton, CH,CICOCH,CI, 
and stellten aus diesem durch Einwirkung concentrirter Bláusáure das Cyanhydrin, 
CH,CI- C(OH)CNCH,CI, dar, welches sie durch Verseifen mit Salzsáure in die 
Dichloracetonsáure, CHCIC(OH)(COOH)CH,CI, eine in Wasser, Alkohol und 
Aether lösliche, in Blättern krystallisirende, bei 90—92* schmelzende Sáure, über- 
führten. Das Natriumsalz dieser Sáure liefert beim Erhitzen mit 2 Mol. Cyan- 
kalium in wässriger Lôsung ein Dicyanid, welches beim Behandeln mit Salzsäure 
in Citronensäure übergeht. 
82a) Baup, Ann. 81, pag. 96. 83) SWARTS, GEMELIN-KRAUT, Handb., Suppl 2, pag. 1004. 
$4) FrrriG u. LANDOLT, Ann. 188, pag. 80. 85) KEKULÉ, Jahresber. 1862, pag. 313. 86) BAUP, 
Ann. 81, pag. 102; BASETT, Jahresber. 1871, pag. 753. 87) Dumas, GMELIN's Handb., Aufl. IV, 
Bd. 5, pag. 503. 88) LIEBIG, das, pag. 504. 89) W. H. PERKIN, Ber. 14, pag. 2540. 90) Ma- 
LAGUTI, GMELIN's Handb., Aufl. 4, Bd. 5, pag. 504. 91) LASSAIGNE, ROBIQUET, CRASSO, GME- 
LIN's, Handb., Aufl. 4, Bd. 5, pag. 508. 92) ANSCHUTZ, Ber. 12, pag. 2281. 93) FirTIG u. LAN- 
DOLT, Ann. 188, pag. 71. 94) FirTIG, Ann. 188, pag. 68. 95) GERHARDT u. CHIOZZA, Ann. 87, 
pag. 294. 96) GOTTLIEB, Ann. 77, pag. 274- 97) Ders, Jahresber. 1871, pag. 593; 1873 
pag. 581. 98) SWARTS, Jahresber. 1873, pag. 582. 99) KEKULE, Jahresber. 1861, pag. 373. 
100) Ders., Jahresber. 1862, pag. 313. 101) LAGERMARCK, Jahresber. 1870, pag. 669. 102) Mo- 
RAWSKI, Jahresber. 1874, pag. 616. 103) BOURGOIN, Jahresber. 1877, pag. 713; 1879, pag. 651. 
104) Frrric u. KRUSEMARK, Ann. 200, pag. 16. 105) SwanTs, Jahresber. 1868, pag. 292. 
106) SWARTS. Jahresber. 1873, pag. 579. 107) PEBAL, Ann. 78, pag. 129. 108) BRUHL, Ber. 14, 
pag. 2736. 109) Vergl. ROSER, Ber. 15, pag. 1321; RÜGHEIMER, Ber. 15, pag. 1627. 110) FITTIG, 
Ann. 188, pag. 59. 111) ROSER, Ber. I5, pag. 2012. 112) KEKULÉ, Jahresber. 1861, pag. 372. 
113) SWARTS, Jahresber. 1873, pag. 584. 114) FITTIG u. BEER, Ann. 216, pag. 91. 115) MEILLY, 
Ann. 171, pag. 153. 116) LIEBERMANN, Ann. 171, pag. 182. 117) MORAWSKI, Jahresber. 1874, 
pag. 615. 118) MORAWSKI, Jahresber. 1874, pag. 610. 119) DESSAIGNES, Jahresber. 1862, 
pag. 312. 120) SIMPSON, Ann. 128, pag. 351; 136, pag. 272. 121) WICHELHAUS, Ann. 132, 
pag. 62. 122) v. LIPPMANN, Ber. II, pag. 707; I2, pag. 1649; WEYR, Ber. I2, pag. 1651. 
123) CLAUS, Ann. 170, pag. 131. 124) CLAUS, BEUTTEL u. v. WASOWISZ, Ann. I9I, pag. 63. 
125) CLAUS u. LISCHKE, Ber. 14, pag. 1089. 126) SCHREDER, Ann. 177, pag. 292. 127) WOLFF, 
Ann. 201, pag. 53. 128) MIEHLE, Ann. 190, pag. 322. 129) BiscHorr, Ber. 13, pag. 2164. 
130) HLASIWETZ, Jahresber. 1864, pag. 395- 131) SABANEJEFF, Ber. 9, pag. 1442, 1603. 
132) KAMMERER, Ber. 8, pag. 736. 
  
— Letra MBA rina EL