286 Handwörterbuch der Chemie. 
gefangen und bei neuen Extractionen wieder verwerthet. Diese Methode hat leider mit dem 
Uebelstande zu kidmpfen, dass die bei der Destillation mit Wasser sich ausscheidenden Fette 
und Harze ütherisches Oel so fest binden, dass es nur durch lange Destillation vollstindig ge- 
trennt werden kann (2). 
9. Die Maceration. »Die frischen Pflanzentheile werden mit Oel oder geschmolzenem, 
reinem, geruchlosen Fett übergossen und geben an dieses ihren Duft ab (2) « 
4. Die Absorption. »Die frischen Pflanzentheile, namentlich Blüthen, werden in dünnen 
Schichten auf Netzen ausgebreitet und so zwischen zwei in Holzrahmen ruhende, mit einer dünnen 
Fettschicht überzogenen Glastafeln gebracht. Das Fett absorbirt den Duft der Blüthen und 
kann daran bereichert werden, indem man nach einiger Zeit frische Blüthen an Stelle der vorigen 
bringt. Oder aber man führt einen Luftstrom, oder einen Strom sorgfültig gewaschener Kohlen- 
sáure zuerst durch die Blumen und dann die mit dem Wohlgeruche beladene Luft durch das ge- 
schmolzene Fett oder Oel, welches das abgedunstete ütherische Oel aufnimmt.« (2). Auf diese 
Art kónnen manche schwer isolirbare, für die Zwecke der Parfümerie geschützten Riechstoffe 
wie die der Reseda, Veilchen, Jasmin, Heliotrop etc. in greifbare Form gebracht werden. Diese 
Gewinnungsweise ist besonders in Südfrankreich üblich, wo sie als »En fleurage« bezeichnet 
wird. Zuweilen werden auch nach demselben Princip hergestellte parfümirte Paraffinblócke in 
den Handel gebracht (129). 
5. Das Pressen ist nur bei frischen Pflanzentheilen anwendbar, und besonders bei sclchen, 
die reich sind an Oel und dasselbe in verhiltnismissig grossen Behältern aufgespeichert haben. 
Es werden namentlich die átherischen Oele der Aurantieen durch Pressen gewonnen (s..d.) (2). 
6. Die Deplacirung besteht in einer unter starkem Druck bewirkten Extraction mit 
Alkohol. Die Pflanzentheile werden in einen geschlossenen kupfernen Cylinder gebracht, der 
durch ein mindestens 10 m langes Rohr mit einem mit Alkohol gefüllten Behälter communicirt. 
Oeffnet man den Hahn der Verbindungsröhre, so fliesst der Alkohol in den tiefer stehenden 
Cylinder und löst die Oele, was durch den Druck der hohen Flüssigkeitssäule begünstigt wird, 
Von diesen Methoden dienen zur fabrikmässigen Gewinnung ätherischer Oele 
nur die sub 1, 2, 5 angeführten, die übrigen finden in der Parfümerie Anwendung 
zur Herstellung wohlriechender Pommaden, Essenzen. 
Die Verfälschungen ätherischer Oele und deren Erkennung. 
Die Fabrikation der ätherischen Oele hat ausserordentlich durch die Fäl- 
schungen zu leiden, welche die vom Auslande importirten Rohöle z. B. Rosenöl, 
Cassiaöl nicht selten erfahren haben. Das Bekanntwerden derartiger Fälschungen 
erweckt schliesslich das Misstrauen des kaufenden Publikums, die abnehmende 
Nachfrage wirkt dann deprimirend auf den Preis, wie z. B. die Preisveränderungen 
des Rosenöls lehren. 
Der sichere Nachweis von Verfälschungen der ätherischen Oele bildet daher 
eine wichtige, häufig aber auch schwierige Aufgabe des Handels- und Fabrik- 
chemikers. Ein bestimmter Gang für die Entdeckung fremder Beimengungen 
kann nicht gut aufgestellt werden, da die Fälle zu mannichfaltig sind und da der 
Nachweis in den schwierigeren Fällen auf die Kenntnis der normalen Eigen- 
schaften der ätherischen Oele sich stützen muss, welche selbst wieder eine grosse 
Mannichfaltigkeit darbietet und innerhalb gewisser Grenzen schwanken kann. 
In diesem Sinne bietet das genauere Studium einzelner ätherischer Oele nicht 
allein ein wissenschaftliches, sondern auch ein bedeutendes praktisches Interesse 
dar. Die Entdeckung fremder billiger Oele etc. in einem ätherischen Oele wird 
um so leichter sein, je besser seine chemische und physikalische Natur erforscht 
ist. Die Prüfung eines ätherischen Oeles erstreckt sich im Allgemeinen auf Be- 
stimmung des specifischen Gewichts, Ermittlung der Siedetemperatur, Beobachtung 
des Rückstandes, Verhalten des Oels gegen Alkohol von verschiedenen Concen- 
trationsgraden, wobei natürlich die Eigenschaften normaler Oele bekannt sein 
  
      
    
   
     
      
   
    
   
   
   
     
    
   
     
   
  
  
  
   
    
  
  
   
   
    
    
  
  
  
    
  
     
    
   
müsse 
mit Si 
D 
Sch wé 
bringe 
sicher 
W 
als zw 
dem c 
V 
fetten 
F 
mittel 
Oel etc 
einen EL 
Harz li 
stand, ^ 
aus Ric 
welcher 
schen F 
blech e 
Acroléi 
Di 
eintrete 
»I 
gemesse 
schlosse 
das Oel 
genau s 
wird un 
Ist 
man da 
erst üb 
Alkohol 
Ci 
Fälschun 
Ue 
Pr 
Wenn : 
rasch w 
Fällen, 
öl in Pi 
mit viel 
Zusamm 
geführt. 
Di 
dem Na 
malen Z 
(vergl. . 
oder die 
Ue 
Oel, ba: 
u. OssE