Zucker. 651 
zetrennten d-Mannose ist die gewöhnliche Mannose und identisch mit der aus Stein- 
treffenden nüssen, Salep oder Mannit gewonnenen (s. u.). 
gen kann Um zur synthetischen d-Fructose, d. h. zur gewöhnlichen Lävulose, zu 
  
  
  
  
  
  
  
  
nwandeln. | gelangen, ist aus der d-Mannose das Osazon hergestellt, aus diesem mit Salz- 
besonders | siure das Oson, und aus dem letzteren mit Zink und Essigsáure die be- 
aten aus treffende Glycose, diese hat sich identisch mit d-Fructose, d. h. der gewóhn- | 
lichen linksdrehenden Lävulose aus Inulin oder Invertzucker erwiesen. | 
e it Weitläufiger noch ist der Weg zum Traubenzucker oder der Dextrose 
‚en m 
: (d- Glucose nach FISCHER). 
inakt Um diesen zu erhalten, ist die theilweise Umwandlung der d-Mannon- Id i 
inaktiv > = : A à ; J Hine 
halt e sáure in d-Gluconsáure mittelst Erhitzen mit Chinolin benutzt worden. 
> erna . es : : : . : . i 
en Die d-Gluconsáure ist dann mit Natriumamalgam in saurer Lösung in | 
d-Glucose, d. h. den wahren rechtsdrehenden, gáhrungsfáhigen Trauben - | 
zucker (Dextrose) umgewandelt worden. | 
; In Kürze lässt sich das eben Angeführte im Folgenden wiederholen. | 
> sogen. A. Substanzen, welche sich in C,H, ,O4 umwandeln lassen, sind: | 
ldehyd, a) Formaldehyd, CH,O. Aus Methylalkohol durch Oxydation. . 
b) Acroleinbromid, C,H,O"Br,. 
n Syrupe c) Glycerinoxydationsprodukte (Glycerose und Glycerinsäurealdehyd), C,H,O3- 
Aus Formaldehyd und auch aus den übrigen genannten Substanzen entsteht mit alkalischen 
zone der Stoffen (Kalk, Magnesia, Baryt, Bleioxyd) z. Thl. bei gelinder Erwärmung als Gemenge von 
Neuer- reducirenden Zuckern die sogen. Formose Lów's oder das Methylenitan 
ind Eines (6CH,O=C;H, 204; 2C,H,0':Br,J-4H,0 —C,H, ,0,--4HBr; 2C,H,0,— C,H,,0,). 
oxydirtem Dies Gemenge hilt a-Acrose. 
B. Isolirung der a-Acrose und Umwandlung derselben in Mannose, Livulose, Dextrose. 
rupen er- a-Acrosesyrup 
: Phenylhydrazi 
i-Glucose men , m 
yesteht. i-Glycosazon 
2: (Conc. Salzsáure) 
sdure das 
uctose i-Glycoson 
(Zink u. Essigsäure) 
i 
shnlichen . i-Fructose, inaktive Lávulose —— 
. (Natriumamalgam in alkal. Flüssigkeit) 
es nicht 
zen, dass i-Mannit 
(Oxydation mit Salpetersäure, Fällung als Hydrazon) 
n, diese i-Mannose 
Saur (Oxydation mit Brom) 
guren (Krystallisation der Strychnin- | 
resp. Morphiumsalze pag. 650) i-Mannonsäure (Erhitzen mit Chinolin) 
FISCHER = | | | 
Ye unter l-Mannonsàáure od. d-Mannonsäure d-Gluconsäure 
-Mannit : Arabinosecarbonsäure. (Natriumamalgam in saurer (Natriumamalgam in saurer 
Flüssigkeit) Flüssigkeit) 
nose er- | | 
le d-Mannose d-Glucose oder wahre rechts- Eu 
ammnose (Phenylhydrazin drehende, gährungsfähige fit 
Gl Dextrose. Fu 
di : d-Glycosazon IM 
HER die (Conc. Salzsäure) n 
t; denn | t 
; d-Glycoson i 
schwerer (Zink u. Essigsäure) 
| 
i d-Fructose od. wahre links- Hi 
i lisfomn drehende, gührungsfáhige | 
annose. Lävulose.