| Zucker. 809
N Mannonononsüure, C94H,,O,,.
rhitzten Entsteht nach E. FiscHER und PASSMORE (1160) aus Mannoctose mit
Blausáure und wird durch Abscheidung als Hydrazid gereinigt.
SON : Mannononenssure-bation,s CoH, 0s. Seh feine Nadeln, in Wasser I
Syrup leicht, in heissem Atkohol icmlich SICH löslich. Schmp. 175 bis 177°. Schmeckt M
aeiden | süss. Dreht links, (a)p — — 41*. it
f Hydrazid, C,H,,O,:N,H,C,H,. Nadeln, in heissem Wasser sehr schwer, . in 50 proc. IM
170°. Essigsäure leichter löslich. Schmp. gegen 254°. Il |
inks, Säuren, welche sich von den Biosen ableiten. M
Maltobionsáure, C, 5H 44,0, ,. I
nmkg. | Eine Glucosido-Gluconsäure. | {it
| Eine von E. FiscHER und J. MEYER (1164) aus Maltose durch Oxydation |
nittelst | mit Brom erhaltene Säure. Aus der betreffenden Flüssigkeit wird sie durch
| Fillung mittelst basisch essigsauren Bleioxyds gewonnen, der Niederschlag wird
Blau- mit Schwefelwasserstoff zersetzt u. s. w. Farbloser, in Alkohol schwer, in Aether
Durch | nicht lóslicher Syrup. Sie reducirt FEHLNG'sche Losung nicht direkt, aber nach
wurde | dem Kochen mit Säuren.
ligen Calciumsalz, (C,,H,,O,,),Ca. Harte, weisse Masse, sehr leicht in Wasser löslich.
ieden. | Erhitzen mit verdünnter Schwefelsáure bringt Hydrolyse zu Gluconsáure
ppirte | und Glucose hervor. |
Vasser | C5H55045 +4 H,0 = C,H,,0, C,H, ,0,.
, Maltobionsäure Gluconsäure Glucose.
rhitzen
1eissem Lactobionsäure, C, 5 H95O; 9-
g wird Fine Galactosido-Gluconsäure.
Eine aus Milchzucker durch Oxydation mit Brom nach FISCHER und |
MEYER (1163) entstehende Sáure. 1 Thl. Milchzucker, 7 Thle. Wasser, 1 Thl. Brom | |
werden gemischt, nach 2 Tagen wird der Rest des Broms durch einen Luftstrom |
tires sowie Schwetelwasserstoff entfernt, der Bromwasserstoff durch Bleicarbonat und |
stehen Silberoxyd gefällt und das zum Syrup concentrirte Filtrat mit Eisessig behandelt.
Iz ab- Es bleibt eine zähe Masse, welche in Wasser gelöst wird. Man fällt die Lacto-
rTohes bionsáure mit basisch .essigsaurem Bleioxyd, zerlegt den Niederschlag mit |
Schwefelwasserstoff und fällt aus dem eingedampften Syrup die Säure mittelst |
Alkohols und Aethers. |
e und Syrup, reducirt nicht FEHLING'sche Lósung. Erhitzen mit verdünnter Sáure |
its. bewirkt Hydrolyse zu Gluconsäure und Galactose und folglich Auftreten |
luco- von Reductionskraft. | |
C, 5H550,5 -- H50 — C,H, 50; -- C,H,50,. |
Lactobionsäure Gluconsäure Galactose.
à Die Säure zerlegt Carbonate.
stunde ; x à
Caleiumsalz, (C,,H,,0,;),C2.
Bariumsalz, (C,,H,,O,,),Ba. Beide sind sehr löslich in Wasser, gummiartig, in ab-
| solutem Alkohol unlôslich. Ebenso das Cadmiumsalz und das neutrale Bleisalz.
uren | Das basische Bleisalz ist in Wasser unlóslich. "n RI i
azid, Die Constitution der Lactobionsáure und Maltobionsáure wird ähnlich I
Cr als derjenigen aus Gluconsáure und Glucose, Galactose, Arabinose her-
gestelllen Glycosido-Gluconsáuren sein, und die letztgenannten von FISCHER
