eschehen 
teiligten 
Verhält- 
bstanzen 
auch hier 
n Einzel- 
zu einer 
in immer 
randlung 
r nennen 
Formeln 
ing kann 
"ung eine 
1ppe 
lensäure 
bei À b- 
en kann. 
ihm eine 
Methyl- 
dgruppe 
uf die Al- 
atur sein 
7 
Hydrierung kann ferner zur Überführung einer ungesättigten Gruppe in eine 
gesättigte führen. Auch diese Reaktion ist umkehrbar: 
nn p T 
RC oco . —+ ACC... 
Athylengruppe zs HH 
Eine weitere Gruppe, der wir sehr oft begegnen werden,ist die Karboxylgruppe: 
ceo . Sie kann H-* abgeben und so Sáurefunktion erfüllen. In ihr kann ferner 
| 
R 
die OH-Gruppe durch eine andere ersetzt werden. Ein solcher Vorgang findet z. b. 
bei der Veresterung statt. 
oO 7 : 
cé. JH —H,0 e ,H 
| NOH -- HO—CQ = | NO — CL 
a. | ^H S R | ^H 
R + H,O 
Säure Alkohol Ester 
Auch er ist umkehrbar. 
Der Stickstoff zeigt in seinen Bindungsarten in unserem Organismus gleich- 
{alls keine große Mannigfaltigkeit. Grundlegend wichtig ist, daß er nur in der 
reduzierten Form (NH,, NH,-, NH-Gruppe)! vorkommt. 
Wir werden weiterhin erfahren, daB an ungesáttigte Gruppen Wasser angelagert 
werden kann: 
OH H 
| | 
R....—CH—CH-—...  +HM,0 -— R....CH-—CH.... 
OH 
0 | © 
Rc. C pHIQO — RCC 
1 NOH | OH 
NH N.H 
H 
Iminosäure Iminosäurehydrat 
Der CO,-Abspaltung aus einer Karboxylgruppe begegnen wir auch beia- Amino- 
sáuren. Es kommt dabei zur Bildung eines Amins: 
R.CH-COOH — CO, — R - CH, 
| | 
NH, NH, 
a-Aminosaure Amin 
Diese Übersicht mag genügen, um die Aufmerksamkeit auf häufige Wieder- 
holungen gleichartiger Reaktionsabläufe bei verschiedenen. Gruppen von Ver- 
bindungen zu lenken. 
! Auch in tertiärer Bindung findet er sich.