VII. Nachtweh, Obst- und Weinbaugeräte. 293 
Weitere Obſtmühlen waren damals von Eckhard & Sohn in Ulm sowie 
von Johann Rauſchenbach in Frankfurt a. M. und von der A.-G. , Badenia’ 
in Weinheim ausgeſtelt. Die Eckhardſche Mühle erhielt damals den erſten 
Preis, die Mayfarthſche (Abb. 212) den zweiten. 
Zum Reinigen des Obſtes dienen vor dem Mahlen oder Reiben die Waſch- 
maſchinen. In neueſter Zeit hat die Firma Ph. Mayfarth & Co. in Frank- 
furt a. M. (Filiale Wien) einen Obſtwaſchapparat in Verbindung mit einer 
Obſtmühle gebaut. 5) Diese Vereinigung zweier Apparate wird als ſehr zweck- 
mäßig empfunden. 
Zum Zerkleinern der Weintrauben werden Traubenmühlen und 
Abbeervorrichtungen angewendet. Auch diese Geräte ſind in ihren Einzel- 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
Traubenmühle perth: §! S sdcolurkiclahels. 
teilen recht einfach. Abb. 213 zeigt eine Traubenmühle der A.-G. „Badenia'' 
in Weinheim, welche eiſerne Walzen besitzt, die mit einem Überzuge von hartem 
Gummi versehen ſind, um die Trauben nicht mit dem Eisen in Berührung 
kommen zu laſſen. Über dieſen Quetſchwalzen ſind dann noch Rührwalzenſtifte 
angebracht. Diese Traubenmühlen werden heute von einer größern Anzahl von 
Firmen in sehr zufriedenſtellender Weiſe ausgeführt. 
Der nach Ablauf des Saftes infolge Anwendung der Traubenmühle zurück- 
bleibende Reſt der Weintrauben wird noch unter ſtarken Druck gesetzt, um auch 
den Saft aus den feſten Beſtandteilen der Traube auszupreſſen. Hierzu dienen 
Pressen oder Keltern, welche in moderner Ausführung faſt ausſchließlich 
Spindelpreſſen ſind. Die alten Einrichtungen dieser Art ſind hauptsächlich Hebel- 
preſſen gewesen und unter dem Namen ,,Trotte‘’ altbekannt. Es dürfte hingegen 
weniger bekannt sein, daß bereits Cato der Ältere (234 bis 149 v. Chr.)