Inhaltsverzeichnis. 
Vorlesung I. 
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Die anorganischen Nahrungsstoite. 1. Allgemeines über die Art der anorganischen 
Nahrungsstoffe, ihr Vorkommen und ihre Unentbehrliehkeit . . . . . . 1 
Vorlesung II. 
Die anorganischen Nahrungsstoffe. 2. Die Art ihres Vorkommens in der Nahrung. 
Ihr Verhalten im Magendarmkanal. Die Verwendung einzelner Elemente zum 
Aufbau bestimmter Verbindungen. Eisenstoffwechsel . V d D. 16 
Vorlesung III. 
Die anorganischen Nahrungsstoife. 3. Das Verhalten von Kalzium, Magnesium, 
Mangan, Silizium, Arsen, Phosphor, Chlor, Jod, Fluor und Schwefel im 
tierischen Organismus. Die Bedeutung dieser Elemente als Bausteine ver- 
sehiedener Yellbestandteile . - . .. . .. .— .- . : . 95 
Vorlesung IV. 
Die anorganischen Nahrungsstoffe. 4. Das Verhalten von Lithium, Natrium, 
Kalium, Ammoniak und von Wasser im tierischen Organismus. Sauerstoff, 
Wasserstoff und Stickstoff als Bausteine von Zellbestandteilen. Zusammen- 
fassung unserer Kenntnisse über die Art des Vorkommens der Mineralbe- 
standteile in der Nahrung und die Form, in der sie zur Aufnahme von Seiten 
der Darmzellen gelangen. Die Koehsalzfrage . . . . . . . . . . . = 90 
Vorlesung V. 
Allgemeine Betrachtungen über die Bedeutung des Zustandes, in dem die in 
der Zelle enthaltenen Stoffe in ihr zugegen sind, für die in ihr und 
ihrer Umgebung sich abspielenden Vorgänge. 1. Die Art des Vorkommens 
der anorganischen Stoffe in den Zellen. Die Bedeutung der Forschungen auf 
dem Gebiete der physikalischen Chemie für Erklärung von Zellfunktionen 
Der kolloide Zustand und seine Eigenschaften . . duh Ss 70 
Vorlesung VI. 
Allgemeine Betrachtungen usw. 2. Die Oberflüchenspannung als Sitz von be- 
stimmten Kräften und Eigenschaften. Das Wesen der Adsorption. Verteilungs- 
gesetz. Weitere Beobachtungen über die elektrischen Eigenschaften der Kolloide. 
Quellune |... 2 9 L +... , he: n°40 + 1 ee 01e 1e 88 
Vorlesung VII. 
Allgemeine Betrachtungen usw. 3. Theorie der Lósungen. Die Analogien im 
Verhalten der Gase und der gelósten Stoffe € . 114