Full text: Die anorganischen Nahrungstoffe. Die Bedeutung des physikalischen Zustandes der Zell- und Gewebsinhaltsstoffe für ihre Funktionen. Die Fermente, ihr Wesen, ihre Wirkung und ihre Bedeutung. Probleme des Gesamtstoff- und -kraftwechsels. Stoff- und Kraftwechsel einzelner Organe und Zellen (2. Teil)

    
   
     
     
   
   
    
   
  
  
  
     
    
   
    
    
     
  
    
   
416 XXII. Vorlesung. 
mit geschliffenem Reis bzw. mit reinen Nahrungsstoffen füllt. Es mufte 
festgestellt werden, welche Ursache dieser Erscheinung zugrunde liegt. Es - . 
wurden Gaswechselversuche an Tauben ausgeführt, und zwar zum. Ver- 
gleich teils an normal ernührten, teils an ,Reistauben^ vor und im Krampf- 
stadium. Es zeigte sich regelmüfig, daf die Kohlensáureabgabe im 
letzteren Zustand stark herabgesetzt ist. Auch bevor Krümpfe 
auftraten, lieb sich eine Herabsetzung des Gaswechsels fest- 
stellen.') Es konnte ferner gezeigt werden, daß auch die einzelnen 
Gewebe einen stark verminderten Gaswechsel besitzen.?) Von 
größter Bedeutung ist nun die Beobachtung, daß nach Zufuhr von 
Abb. 22. 
  
Hefe oder aus ihr gewonnenen Stoffen (Auszüge, Kochsaft) so- 
wohl der gesamte Gasweehsel?) als derjenige einzelner Gewebe 
sofort in die Hohe gleht.4) Parallel mit dem Ansteigen des Gesamt- 
gasweehsels kehrt auch die Kórpertemperatur zur Norm zurück. 
  
') Emil. Abderhalden: Pflügers Archiv. 182. 133 (1920). 
?) Emil Abderhalden und L. Schmidt: Pflügers Archiv. 185. 141 (1920). — Emil 
Abderhalden und E. Wertheimer: Ebenda. 191. 258 (1921). — Vgl. hierzu auch E. Freu- 
denberg: Monatsschr. f. Kinderhlkde. 22. 370 (1991); Jahrb. f. Kinderheilkde. 91. 201 
(1920). — E. Freudenberg und H. Mammele: Ebenda. 91. 207 (1920). — P. Gyorgy: 
Ebenda. 94. 55 (1921). — W. R. Hess: Zeitschr. f. physiol. Chemie. 117. 284 (1921). — 
W. R. Hess und N. Messerle: Ebenda. 119. 176 (1922). 
?) Emil Abderhalden: Pflügers Archiv. 187. 80 (1921); 192. 163 (1921); Fest- 
schrift der Kaiser Wilhelm-Gesellschaft zur Förderung der Wissenschaften. S. 1 (1921); 
Vgl. auch R. A. Dutcher: J. of biol. chem. 36. 63 (1918); Proceed. Nat. Acad. Se. 
Washington. 6. 10 (1920). Dieser Autor nimmt an, daB unbekannte Nahrungsstoffe die 
Wirkung der Katalase steigern. —  R. A. Dutcher und F. A. Collatz: Journ. of biol. 
chem. 36. 547 (1918). 
©) Emil Abderhalden und W. Brammertz: Pflügers Archiv. 186. 965 (1921). — 
Emil Abderhalden und FE. Wertheimer: Ebenda. 191. 258 (1921). 
  
	        
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