XXX. Vorlesung.
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M E Arbeit in in Gramm (a) (b) | Kalorien |
Gramm NS | (a+ b) |
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= d sl aa
| 1| Schreiber | 54 | 103 824 906 | 1280 | 2186 |
| 9 » =. | 49 87 69:6 766 989 1746 |
| S3! Lithograph - - | 64 10:6 848 | 933 1280 | 2213 |
| 4] Zeichner. - .. .}| 64 12:5 1000 |. 1100. | 1280. | 2380. |
| 5| Mechaniker . . .| 43 12:3. 3 984. |. 1082 | 860. | 1942 |
| 6| Damenscehuh- | | | |
| maeher -. . . 62 12:7 1016 | 1118 [- 1940 | 2858 |
| 7| Herrenschuh- | | | | |
| maeher . ... :4 47 154 1232 ]. 1955 | 940 | 2295
| 8| Sehuhmacher. . .| 66 | 156 1948 ] 1376 | 1320 | 2696
| 9 ; 4 65 |} 156 1248 | 1868 .|- 1300 | 2668
$101 Schneider . . ...] 64 | 113 904 | 992. | 1280 | 2282
| 11 2 sux]: 73.-1^ 123 984 | 1080 | 1465 | 2340
[19] Buehbinder . . .] 68 | 149 1192 ! 1312 | 1380 | 2672
| 13 2 S14 765 | 148 | 1184 | 1304 1800 | 26004
| 14 | Metallarbeiter . .| 63 | 197 1576 | 1728 1260 | 2988
| 15 | T y 59 |: 190 1592 | 11753 1150 | 2982
1161 Maler... 470.1 210 1680 | 1848 1400 | 3248
117 s 545. 7.1 . 210 1680 | 1840 1940 | ..8190
HIS! Sehreiner . . . .| 7O | 185 1480 | 1032 1400 | 3032
| 19 > = 1 6 22:2 | 17176 | 1952 1280 | 3232
| 20 | Steinhauer . . 71 371 | 2968 | 3264 1420 | 4684
| 21 +» m ma | 2094 | 055 1280 | 4288
| 22 Holzsücor . . . .] 76 455 | 3640 | 4008 1520 -| 5928
| 23 5 Es ; 65 A10 | 3250 | 3608 1300. | 4908
| 24 | Handnäherin . .| 44 70 | "Beo | "eio 880 | 1496
| 25{ Maschinennäherin 44 85 | 68:0 | 748 880 | 1628
{ 26 | Handnéherin . . 63 75 1 65:0 | 660 1260 | 1920
| 27 ; 00 80 | 640 | 704 1300 | 2004
| 28 | Maschinennäherin 63 9d | 759 | 827 1260. |. 2087
| 29 | T 50 108 | s64 | 950 1000 | 1950
[30] Waschirau . . .]| 57 2959 | 9079 | 92279 1140 | 3419
| 31 | » Sal 50 169 | 1352 | 1487 1000 | 2487
{32 { Dienstfrau . ..... 57 20°7 | 1656 | 1822. | 1140 4. 2962
| 33 | 3 se tel DU 130 .] 1040 | 1144 | 1000 | 2144
|34| Buehbinderin . .| 48 89 | v1? | 27823 | 900 | 1748
| 85 » S. 51 is | 920 | 1012 1 1020 | 2032
Ein Blick auf die vorstehende Tabelle zeigt, wie zu erwarten war,
daß der Energiebedarf je nach der geleiste ten Arbeit ein ver-
schiedener ist. Würden wir die Aufgabe erhalten, jene Nahrungsmengen
anzugeben, die den für die einzelnen Personen festgestellten Energie-
mengen entsprechen, dann müßten wir die in Frage kommenden Nah-
rungsmittel auf den Gehalt an den einzelnen organischen ] Nahrungsstoffen
untersuchen und durch Multiplikation mit dem entsprechende n physiologi-
schen Energiewerte (vgl. S. 519 ff.) den Energieinhalt des Nahrungsmittels
berechnen. Wir müßten dabei in Betracht ziehen, daß rund 10%, der auf-
genommenen Nahrung als Verlust (Kot) zu buchen sind. Wir lassen bei dieser
rohen Berechnung, und da es sich im allgemeinen um gemischte Kost mit
vorwiegender Beteiligung von Vegetabilien handeln wird, außer Betracht,
daß die Nettozufuhr je nach der Art der Kost sehr verschieden sein kann
