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gebraueten Biere nicht noch viel schlechter oder sehr viel theurer werden, 
würden wohl jene aus dem Nadelholze gekochten Getränke in den hiesigen 
Gegenden keinen Absatz finden, alsdann aber könnte es immer seyn, daß 
man, so wie Kaffee aus Cichorien, und Zucker aus Runkelrüben, auch aus 
Fichtenzweigen Bier brauen möchtk. 
§. 2204. 
Harz, Theer, Kiehnruß und dergleichen Produkte, werden in den 
hiesigen und nahe gränzenden Nadelholzforſten jetzt gar nicht zu gut ge- 
macht; nur das für den Bergwerksbetrieb im Oberharze nöthige Harz 
und Theer, hat man in älteren Zeiten daſselbſt scharren und schwehlen 
laſſen, wovon ich noch vor der großen Wurmtrockniß in einigen Forſtorten 
die Spuren gefunden habe. 
Bei jeder Rinden - Verwundung bis auf die unteren Safthäute, zeigt 
sich an den Fichten der an der Luft zu Harz geronnene Saft, im An- 
fange hellgelb, klar und durchsichtig, hernach auswendig weißlich, über- 
haupt aber bräunlich und trübe. Um solchen in größerer Menge zu er- 
halten, werden in die Bäume am Stamme herauf , ſo hoch man reichen 
kann, bis auf einen Fuß hoch von der Erde, ohngefähr 2 bis z Zoll 
breite Streifen oder Rinnen durch die Borke bis in die nächſten Holz- 
lagen, und zwar zuerſt gewöhnlich zwei dergleichen eingehauen, dies kann 
das ganze Jahr hindurch geschehen, am beſten aber geschiehts im Früh- 
jahr vor der Saftzeite. Das aus solchen Rinnen quellende Harz wird, 
wenn es sich in hinreichender Menge angesetzt hat, und nach einiger Zeit 
hart und spröde genug geworden iſt, um es mit eigenen dazu gemachten 
breiten krummen Meſſern bequemer abſcharren zu können, im Herbſte, 
wenn die ſtärkſte Hitze vorbei iſt, in gewöhnlich aus Borke gemachte Ge- 
fäße gesammlet, und in den in den Forſten leicht gebauten Harzhütten 
durch Sieden und Pressen, durch grobe Hanfleinwand von den miteinge- 
ſcharten Borken theilen und sonstigen Unrath. gesäubert, und werden dann 
nach den Umſtänden die daraus ferner zu ziehenden verfeinerten Produkten 
zubereitet. Aus solchen Bäumen, und zwar aus den nämlichen Verwun- 
dungen, welche beim Abſcharren hinlänglich wieder aufgefrischt werden, 
kann mehrere Jahre lang Harz gewonnen werdenz jedoch pflegen die