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S grasses
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du mou-
dés que
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des glo-
quels la
des di-
L’EIL DE LA JUSTICE.
ERVALENTA DES ARABES.
On a souvent exploité la fantaisie de ceux qui
aiment à se servir d'aliments pourvus d'un nom
bizarre; le mélange suivant a été vendu 8 francs
le kilogramme, jusqu'à ce que l'analyse permit de
reconnaître les éléments qui le constituaient.
On s'assura qu'il y avait en a de la farine de len-
tille, et en b de la farine ‘d’orge. Les amateurs
pourront prendre plaisir à étudier l'Ervalenta , la
Semolina, le Racahout des Arabes, le Polamoüd des
Turcs, et autres mixtures dont la nomenclature
serait trop longue.