ul" KIRI». Besond. Physik. f. von d. Gährung. 409 
| migter würden. Oder wenn die Hefen einige sc<weslichs 
ke und von der Luft in Bewegung gebrachte Theilchen 
| mit sich zu Boden gezogen haben , so entstehe daselbst 
.. eine neue Fortseßung einer, und zwar faulen , Gäh? 
rung, welche endlich die Trennung des ölichten Theils 
von dem erdigten verursache. wodurch alsdann haupts 
sach lich dieser schweflichte Theil eine größere Beweg 
d lichkeit erlange , keinesweges aber eine von selbst ent- 
M "Msiehende eigenthümliche innere Activität. Denn wenn 
SCEE, Midas flüssige wässerige Wesen nebst dem Triebe der duft 
 E DU nicht mit zugegen wäre , so bliebe der schweflichte Theil 
| ve Mug Mträg obne alle Bewegung. 
er er DiSher mit 
Eing feine Aus allen bisher angeführtem sucht nun Stahl 
"Wit, fo da „| den gesammten Gährungsproceß auf folgende Art zu 
Dee dem 1 Ufer klären : Wenn nämlich eine Zusammenhäufung von 
| Nit deg erd KMMiso schen Körperchen , die in Gährung gebracht werden 
WO /efüng ves UM 0 iinen , in ein wässerig: flüssiges Wesen kommen, so 
wirken alsdann die flüssigen Theilchen auf die salzigen 
GM. Körperchen 3 und da ein jedes in die Gährung gebrachs 
. ORN wisen 32 ; 2 . 
as En md te Körperchen aus einem salzigen, erdigten , und 
ev po er schweflichten Theilchen bestehe , so trennten sich das 
gt aus diefe M erdigte und schweslichte Theilchen und überwiegten die 
"8 alte den allererst von den angehängten wässerigen Theilchen ents 
Jiang : Misiondene Bewegung; dadurch werde aber besonders wes 
Te viv ML" der immerfort wirkenden wässerigten Theilchen die 
I "" “ Herunterstoßung des erdigten und schweflichten Theile 
6 a ZFUOD ens, als welche in Ansehung der Bewegung des 
5" daw om Kilwässerigen und an das salzige hangenden Theilchens 
(4 iht er Klo anz außerhalb des Mittelpunktes nämlich an dem aus 
» st zerisen Milbersten Ende lägen, sehr leicht von statten gehen. Dieß 
) Saß nit 9 Moe schehe um so viel leichter, da das erdigte Theilchen 
76'000 UD) r oße wässerichte Körperchen in vielen Punkten berühre ; 
Te 0. Uagegen der schweflichte Theil auch nur von einem eins 
E17 Cc 5 zigen