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13 ohne Kurze Inhaltsanzeige von diesem Bande. 
Seite. 
Vorvede. Zweck und Einrichtung des Buchs. 
Erste Abtheilung. 
Allgemeine Einleitung in die Geschichte der 
0pPC- Technologie . 5 
Zweyte Abtheilung. 
Geschihte der mechanischen Bereitungen bis 
an's Ende des achtzehnten Jahrhunderts 103 
Erster Abschnitt. Handwerke, -Manufaktus2 
ren und Fabriken , welche Nahrungsmittel des 
Menschen bereiten 5 . 2 103 
Das Mahlen des Getraides auf allerley Arten 
'von Mühlen . : . 104 
Das Dreschen des Getraides € . 194 
Das Reinigen des Getraids , . 199 
Das Mahlen der Kartoffeln . : 203 
Das Enthülsen mancher Früchte . : 205 
Die Bereitung der Grüße und der Graupen xg06 
Das Buttermachen . . . 212 
Die Oehlbereitung . . 220 
Zweyter Abschnitt, Handwerke, Manufaks- 
turen und Fabriken, welche für die Kleidung des 
Menschen sorgen . 236 
Kurze Die