224 I]. Abtheil. Gesch. d. mechan. Bereitungen, 
dort nicht, daß das zweyte Del immer schlechter ist, 
als das erste (das Jungfernsl), selbst wenn bloßes 
Olivensleisch gepreßt wird, wie es im Florentinischen 
geschieht. = Der vornehmste Berbesserer der Dele 
manufafkturen in Neapel war im Jahr 1768 Dos 
menico Grimaldi. Er führte sehr wirksame Ges 
nuesische Delpressen ein, und in gaz Kalabrien folg: 
ten Viele seinem Beyspiele. 
E-,.1C60; 
Harte Körper , 3. B. Nüsse und allerley Saas 
men, woraus man Del verfertigen will, können nie 
durch Auspressen allein ordentlich behaudelt wevden. 
Das sahen schon die Alten recht gut ein. Deßwegen 
stampften sie vorher solche Früchte und Saamen, 
um sie durch Zerquetschen und Untereinanderarbeiten 
zum nachfolgenden Auspressen geschickt zu machen. 
Anfangs verrichtete man das Stampfen ohnstreitig 
bloß mit der Hand , und erst später gerieth man 
auf den Einfall, durch ähnliche mechanische Vorrich» 
tungen, als die sind , welche in den Mahlmühlen den 
Läufer treiben, und durch ähnliche Kräfte die Stam- 
pfer (vertikal aufgerichtete Hölzer von beträchtlichem 
Gewicht) in Bewegung zu seen. Man hatte also 
nun eine Stampfmaschine, welche den Namen Oels 
mühle erhielt, die ein von der Delpresse abgesonder- 
tes Werk war, und die dieser gleichsam vorarbeitete. 
Uebrigens versteht man jeßt im Allgemeinen unter 
Oelmühle eine Unstalt, die nicht bloß die Vorrich- 
tung zum Zerstampfen, sondern auch eine Delpresse 
enthält. 
Es gehörte immer schon ein gewisser Grad von 
Scharfsinn dazu, ein ördentliches Stampfwerk zu 
Stande zu bringen. . Man mußte die Sia in 
üchet