Fünfte Abtheilung. 
Geschichte der chemischen Bereitungen bis auf die neuesten 
Zeiten- 
Erster Abschnitt. 
Die Bereitung einiger Flüssigkeiten zur Nahrung des Men» 
- schen und zum Wohlgeschma>, * | 
GC. I. 
SY gesunde und nahrhofte Getränk, welches wir 
Bier nennen, haben schon die alten Aegyps 
tier aus den Getraidearten, vornehmlich aus Gerste 
und aus Weißen, zu brauen versianden. Dieß 
sagt uns Diodor, Herodot und Eusebius. 
Noch älter ist freylich die Weinbereitung; sie war 
aber auch viel einfacher und leichter als die Biers 
bereitung. 
Ich kann hier nicht untersuchen , .-wer der 
Bacchus der Griechen war, der ihnen das Bier 
erfunden haben soll, und mit welchem Rechte dis 
Aegyptier die Erfindung des Biers dem Osiris 
zuschrieben 3 auch mag es immerhin wahrscheinlich 
seyn, daß der lateinische Name cerevilia von der 
Göttin des Getraides , der teutshe Name Bier 
von dem Worte bibere hergenommen ist. Nur so 
Poppe's Gesch. d, Technol, B, II. P viel